桃園黑毛豬化身美食焦點 脆皮燒肉競賽激烈角逐
桃園市政府首次舉辦「脆皮燒肉節」，以「疫後強化經濟措施」的預算餘額辦理，總經費達新臺幣300萬元，作為「桃園好禮好店計畫」的一部分。活動以全國未曾舉辦過的台式脆皮燒肉競賽為亮點，吸引36攤商品參與，其中包含10攤脆皮燒肉業者及26攤好禮和商圈店家。本次廚藝競賽結合桃園特色黑毛豬作為主題，期望推廣地方特產並提升業者競爭力。
活動由財團法人中衛發展中心負責行銷與招商，競賽部分則委託具豐富經驗的聖荷西多媒體製作有限公司辦理。評審陣容堅強，包括世界廚師協會國際評審及知名美食家，並以公平、公正、公開為原則進行評選。初賽選用業者平日使用的豬五花肉，決賽則由農業局提供桃園黑毛豬五花肉，期望借此推廣在地優質食材。本次冠軍由桃園大溪威斯汀酒店主廚賴俊男奪得，為桃園的美食產業增添榮耀。
為便利市民參與及減少因封路帶來的不便，活動提供市府周圍八個里民使用的白色與紅色抵用券，分別用於一般攤位及脆皮燒肉攤位消費。抵用券不僅有效帶動活動現場消費，更結合網路行銷策略，擴大宣傳效益。活動場地選定在市府前廣場及周邊道路，確保符合相關規定，並藉由市府地標推廣桃園特色美食。
桃園市政府表示，脆皮燒肉節不僅是一項美食競賽，更是推動農業、餐飲業及觀光產業合作的契機。未來將持續以此活動打造城市品牌，並結合廚藝競賽與在地資源，深化市民與全國對桃園美食的認同，期望將脆皮燒肉節打造成桃園的美食名片，為地方經濟注入活力。
本文章來自《桃園電子報》。原文：桃園黑毛豬化身美食焦點 脆皮燒肉競賽激烈角逐
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- 記者：邱怡芳
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