玩轉印尼日惹3／街邊嘗一口逾半世紀的樸實美味 體驗傳統蠟染DIY
[周刊王CTWANT] 當觀光客來到印尼日惹，有些小吃不妨一嘗、有些體驗值得一試。像是早晨在街邊一個轉角處擺上小板凳與桌子，就這樣賣起糯米糕的「沙蒂南奶奶的點心」（Lupis Mbah Satinem），還曾經吸引Netflix節目《世界小吃：亞洲》（Street Food: Asia）前來拍攝。
記者跳上Grab摩托車（Grab為東南亞叫車常用app）、早上8點不到就抵達靠近日惹紀念碑的「沙蒂南奶奶的點心」攤子前，已有滿滿客人包圍住小攤，每個人都熟門熟路地索取號碼牌等待叫號點餐。佝僂著身子的沙蒂南老奶奶據說從1963年就販賣糯米糕至今，她不記得自己準確的年紀，有人說她快80歲、也有人說她90多歲，唯一知道的是她從小就跟在母親身邊學做點心，後來接下棒子一賣就超過了半世紀，連前印尼總理蘇哈托都是熟客之一。只見奶奶快手用細線切開一塊塊綠色糯米糕，以香蕉葉盛裝，淋上焦香糖漿、撒上椰子粉，既樸實又甜蜜的滋味吸引了外國遊客慕名而來，還有在地人穿著睡衣沒換裝就趕著來買。
如果想買些有在地特色的伴手禮，又不希望是滿街都相仿的糕餅，亦可考慮前往開業超過十年的巧克力專賣店「Cokelat nDalem」。這家店距離日惹最熱鬧的「馬力歐波羅大街」（Jalan Malioboro）不遠，特色是使用印尼香料、咖啡、茶與水果等做成各式巧克力，例如辣椒口味、印尼木炭咖啡口味都很有趣，而且僅此一家更顯獨特。每款巧克力都有自己的包裝設計，小巧精緻、價格平實，不少價格都落在每塊15,000～17,000印尼盾之間，大部分口味也提供試吃，若是有選擇障礙症的人可能會苦惱半天，忍不住搬十幾二十塊回家。
在日惹若不急著趕點，不如體驗一下被聯合國教科文組織列為「非物質世界文化遺產」的印尼「蠟染」（Batik）工藝。在日惹當地有些織品店會開設蠟染工作坊，遊客可依時間充裕度選擇自己手繪圖案，或直接用工坊現成的精緻蠟模蓋印，前者可能要花3小時，後者約半小時～40分鐘便可完成。
以記者在當地一間「Batik Winotosastro」選擇以蠟模印製手帕來說，選擇好圖案後，工作人員便會將其加熱上蠟、由遊客自己蓋印在白布上；還可以用鉛筆寫下自己的中、英文名字，讓工作人員用蠟勾勒出來；接著便進入染布階段，可以挑選想要的布料底色，由工作人員協助染色、定色與脫蠟，熨燙後再於手帕邊緣進行細部車縫，完成後便可將有紀念意義的作品帶回家。
如果想買現成的蠟染服飾，也可以到當地集結商店、市場與餐廳的「馬力歐波羅大街」（Jalan Malioboro）走走。這條街道可以購買包括蠟染織物、熱帶風情包款與鞋帽等紀念品，其中在偏夜市型態的「Pasar Sore Malioboro」內有不少服飾攤，通常兩、三件合買便有優惠，周圍也有街邊小吃可嘗鮮；其對面的「Teras Malioboro 1」則屬購物中心，入口處有多個傳統面具裝飾，但裡頭商品差異性不大，只是攤位較為井然有序，一樓也有設置座位的小吃區可供遊客覓食。
DATA
沙蒂南奶奶的點心（Lupis Mbah Satinem）
地址：Jl. BumijoNo.52-40, Bumijo, Kec. Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
營業時間：約05：30～09：00，賣完為止，週一休
Cokelat nDalem
地址：Jl. Bhayangkara No.23, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah IstimewaYogyakarta
營業時間：週一～週四09：00～17：00、週五～週日09：00～20：00
IG：https://www.instagram.com/cokelatndalem/
Batik Winotosastro
地址：Jl. Tirtodipuran No.54, Mantrijeron, Kec. Mantrijeron, KotaYogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta
營業時間：09：00～17：00，週日休
備註：蠟染體驗50,000印尼盾起
Pasar SoreMalioboro
地址：Jl. Jend. Ahmad Yani, Ngupasan, Kec. Gondomanan, Kota Yogyakarta,Daerah Istimewa Yogyakarta
開放時間：17：00～24：00
※新台幣：印尼盾匯率約1：420，各地票價以現場為準
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- 記者：周刊王CTWANT
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