天上的彩虹、寧夏的枸杞 都是五彩繽紛的顏色

寧夏是枸杞的故鄉，產量也是最大的，品質也是最好的。那你知道嗎？寧夏的枸杞五顏六色，真的讓人開了眼界。紅色的枸杞當然是主力軍，但是枸杞還有黃色、紫色、琥珀色、黑色、橙色，有些還是紅顏色青椒味的枸杞，這個沒吃過吧？

人們很早就認識了枸杞。杞最早出現在殷商時期的甲骨文中。

距今2000多年的《詩經》中，多處提到了杞，如《詩經·南山有台》：「南山有杞，北山有李。」再如《詩經·湛露》中有：「湛湛露斯，在彼杞棘。顯允君子，莫不令德」。

明代李時珍的《本草綱目》中提到了枸杞酒，認為枸杞酒：「補虛弱，益精氣，去冷風，壯陽道，止目淚，健腰腳 」。枸杞嫩葉可做為美味的蔬菜，如清代曹雪芹寫的《紅樓夢》中探春和寶釵吃枸杞芽兒，「連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來」。

枸杞樹是一種多刺落葉灌木，高1.5～2公尺；枝條細長，先端常彎曲，莖叢生有短刺；葉卵狀披針形，互生或數片叢生；夏秋開淡紫色花，有著鮮紅的漿果。

新鮮的枸杞果吃起來有天然的甜味，一點也不輸給台灣的小蕃茄。但枸杞只能用人工採摘，但這也給了當地回民一個可以不用離鄉背井的工作機會。通常也要5斤的果實，才能製作出一斤的果乾。

寧夏的枸杞很早就進入大陸國宴菜單裡，也是習近平指定贈送給各國使節的伴手禮，更是馬雲私下送給阿里核心幹部的養生品，這些都是寧夏人最引以為傲的農特產品。