天上的彩虹、寧夏的枸杞 都是五彩繽紛的顏色
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寧夏是枸杞的故鄉,產量也是最大的,品質也是最好的。那你知道嗎?寧夏的枸杞五顏六色,真的讓人開了眼界。紅色的枸杞當然是主力軍,但是枸杞還有黃色、紫色、琥珀色、黑色、橙色,有些還是紅顏色青椒味的枸杞,這個沒吃過吧?
人們很早就認識了枸杞。杞最早出現在殷商時期的甲骨文中。
距今2000多年的《詩經》中,多處提到了杞,如《詩經·南山有台》:「南山有杞,北山有李。」再如《詩經·湛露》中有:「湛湛露斯,在彼杞棘。顯允君子,莫不令德」。
明代李時珍的《本草綱目》中提到了枸杞酒,認為枸杞酒:「補虛弱,益精氣,去冷風,壯陽道,止目淚,健腰腳 」。枸杞嫩葉可做為美味的蔬菜,如清代曹雪芹寫的《紅樓夢》中探春和寶釵吃枸杞芽兒,「連前兒三姑娘和寶姑娘偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來」。
枸杞樹是一種多刺落葉灌木,高1.5~2公尺;枝條細長,先端常彎曲,莖叢生有短刺;葉卵狀披針形,互生或數片叢生;夏秋開淡紫色花,有著鮮紅的漿果。
新鮮的枸杞果吃起來有天然的甜味,一點也不輸給台灣的小蕃茄。但枸杞只能用人工採摘,但這也給了當地回民一個可以不用離鄉背井的工作機會。通常也要5斤的果實,才能製作出一斤的果乾。
寧夏的枸杞很早就進入大陸國宴菜單裡,也是習近平指定贈送給各國使節的伴手禮,更是馬雲私下送給阿里核心幹部的養生品,這些都是寧夏人最引以為傲的農特產品。
- 記者:愛傳媒
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