永續宿泊好選擇!5個知名「永續認證飯店」,讓住宿體驗也能響應ESG!
為強化旅宿業品牌形象並塑造良好的市場競爭環境,交通部觀光署針對旅宿業量身打造課程,在本(113)年11月13日—14日首度開辦永續旅宿種子培訓課程,希望帶領業者深入了解永續旅宿對現代旅宿產業的重要性,並提供實際操作建議及成功案例,幫助業者有效實施永續措施。
隨著全球永續發展意識逐漸提升,旅宿業作為旅行的重要一環,如何平衡經濟效益與環境保護,成為業界探討的核心議題。觀光署力邀5個已獲取永續認證之業者——頭城農場、雲品溫泉酒店、宜蘭山形閣、秧悦美地度假酒店及福容大飯店,藉由實踐案例,剖析永續認證對旅宿業的重要性,並以他們的創新措施與具體成效,探討如何在永續發展的旅程中找到平衡點!
頭城農場:生態與文化共存的典範
位於雪山山脈腳下的頭城農場,以全球可持續旅遊委員會(GSTC)標準為依據,將永續理念融入日常。農場以「森川里海」架構為核心,結合森林與溪流,提供自然生態與人文教育的旅遊體驗。農場內設有多達 80 間的客房、餐廳與酒莊,以及兩公頃的農業設施,像是茶園、咖啡園及果樹區,還有米稻區與 50 公頃的竹林混林。特別的是,農場依循森林生態系統服務價值,例如廣受歡迎的「餐桌計畫」,包含「鳥類餐桌」、「蜜蜂餐桌」、「山豬餐桌」等永續遊程體驗,年接待超過六萬名遊客,成為國內外生態旅遊的標竿。
頭城農場企劃經理林宏達表示,在環境方面,農場積極進行自然資源盤點,透過土地富裕化與生物多樣性保育等措施落實生態永續,推動「環境教育設施場所管理農業計畫」及「森林永續多元計畫」,以實現生態平衡與再生農業的目標;文化方面,農場重視地方文化的保存與推廣,透過與在地小學的合作,深化文化教育與傳承。而社會經濟領域則聚焦於創意生活產業的發展,結合 USR 計畫與 ASEAN 農村聯盟,實現農場經營與地方社區的互利共生,並推動在地職人合作與採購政策,支持地方經濟的發展。
雲品溫泉酒店:低碳創新的先行者,永續從一瓶水開始
雲朗集團在永續深耕多年,致力於推動低碳減廢與永續發展。2024年榮獲第20屆《遠見》ESG企業永續獎-傑出方案低碳營運組楷模獎!
其中雲品溫泉酒店作為台灣第一家 CU-GSTC 國際永續飯店認證的五星級度假飯,於2022年取得ISO50001能源管理系統認證,隨後導入 ISO 14064 溫室氣體盤查後,展開利害關係人盤點,除了感受到能源使用效率的提升,還在減碳方面取得成效。最受矚目的永續策略為,他們以玻璃瓶與氣泡水機取代塑膠瓶裝水,每年減少32萬個寶特瓶的使用,並將「不方便」轉化為精緻享受。同時,雲品透過專屬客房改造及深化旅客體驗,讓奢華與環保共存,成功引領綠色革命!
山形閣:在地文化與社會責任的結合
宜蘭山形閣飯店專注於結合在地文化與永續理念,超過95%的員工來自宜蘭,並採用80%本地食材以減少碳排放。他們與國立傳統藝術中心合作推出深度文化體驗專案,並設立「蘭陽共好區」,展示地方工藝品,推動社區文化傳承。
山形閣總經理王金宇特別提到,屋頂設置的太陽能板每年可產生 95000 度綠電,減少約 48 公噸碳排放。同時,飯店推出連續住房優惠與環保專案,鼓勵旅客使用大眾運輸並選擇蔬食餐點,從住宿到飲食全面實踐環保理念。憑藉這些多元的永續措施,山形閣獲得 GTS 二星認證、環保署環保餐廳銀級認可,以及 Booking.com 的 BeCause 認證,充分展示環保與人文共融的可能性。
秧悅美地度假酒店:產地到餐桌的永續實踐
身為台灣第二家獲得CU-GSTC國際永續飯店認證的度假飯店,秧悅美地透過綠色設計與低碳交通,提供從「產地到餐桌」的食農教育體驗,讓旅客親身體會永續農業的價值。他們保存干城社區的歷史記憶,並舉辦多元活動促進社區與旅客的互動。
此外,酒店內的君達農場推廣綠色種植理念,讓旅客參與「你種我吃,我種你吃」的體驗,深化環保與社會責任意識。
福容大飯店:金級飯店的永續策略
福容大飯店結合雨水回收、太陽能發電及滷水融冰空調系統,成為綠色旅宿的佼佼者。飯店與地方農民合作推出「認田計畫」,將地方食材融入餐點,推動食物與文化的深度連結。同時,設立「友善自行車驛站」,提供綠色旅遊支持,為旅客打造舒適且可持續的旅遊體驗。
「你做了什麼,要大聲告訴別人。因為未來的採購是很重要的,這樣消費者才會選擇你。」戴瑞宏總經理勉勵所有的旅宿業者,強調在當前競爭激烈的旅遊市場中,企業不僅需要提供優質的住宿體驗,還必須在永續發展及環保措施,讓消費者感受他們的努力與貢獻,從而在眾多的住宿選擇中脫穎而出。
永續認證不僅提升了品牌形象,更深化了旅宿業對環境、文化與社會的正向影響。從里山理念到低碳創新,標竿業者展現了旅宿業者如何在永續發展之路上找到雙贏策略。隨著旅客對永續旅遊需求的增加,旅宿業者若能持續透過創新提升永續實踐,不僅能吸引更多重視理念的消費者,亦能為地球的未來共盡一份力!
立即加入欣傳媒Line@- 記者:洪麗明
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