春天就是要吃這味！新北珠蔥季美食旅遊全攻略

【記者 高鐿玲／新北 報導】春季是新北珠蔥最鮮甜甘美的產季，為推廣優質在地農產，新北市農業局與平溪區農會攜手舉辦「珠蔥上市暨食農推廣系列活動」，透過旅遊體驗、餐飲合作與公益結合，讓民眾深入了解珠蔥產業與其背後的社會價值。

▲新北珠蔥產季到。

珠蔥為新北平溪、石碇一帶的代表性蔬菜，葉身纖細筆直、色澤翠綠，質地細嫩、水分含量高，具有辛香卻不嗆的溫潤風味，廣泛應用於炒、煮、烤、炸等多元料理，深受市場青睞。新北市副秘書長張其強15日出席上市記者會表示，今年活動主軸聚焦於「農產推廣、在地旅遊、公益關懷」，藉由整合農會、企業與公益團體資源，不僅提升珠蔥能見度，也強化農村永續發展與社會共融的連結。

▲新北市農業局與平溪區農會合作，推出公益手作珠蔥餅乾DIY、珠蔥食農小旅行、珠蔥饗宴半價優惠、產地餐廳百元折價券及限定珠蔥料理等好康活動。

活動期間，平溪區農會再度與唐氏症基金會合作，推出「蔥滿愛餅乾DIY」公益體驗，於4月19日與4月25日辦理兩梯次，每場25名，費用325元（原價650元）。參與者可親手製作珠蔥餅乾，現場亦提供珠蔥司康與麵包試吃，餅乾與水餃銷售將提撥2%收益捐助公益，期望透過烘焙體驗，讓民眾以行動支持身心障礙者就業與生活照顧。

此外，「蔥啟回憶小旅行」同步登場，共規劃四梯次，每場限40人，費用799元（原價1,300元），內容包含採蔥體驗、珠蔥肥皂手作、在地特色料理品嚐等，提供深度認識珠蔥產業的機會。4月26日及5月4日場次今起開放報名，前兩梯次已額滿。

▲遊客親採翠綠珠蔥、體驗手作珠蔥肥皂，品嚐在地珠蔥美食饗宴。

為讓更多人感受珠蔥料理的魅力，4月26日平溪農會將於廣場舉辦產地展售會與珠蔥饗宴，設有農產品市集與DIY體驗區，並推出限量10桌珠蔥主題饗宴，每桌半價優惠3,000元（原價6,000元），歡迎民眾報名參與。

即日起至5月底，亦推出「蔥明消費饗優惠」活動，於平溪、烏來、新店、深坑與石碇商圈指定餐廳消費滿500元，即可獲得100元折價券。前50位將三張不同店家折價券寄回平溪區農會者，另可獲贈珠蔥水餃一包。

餐飲推廣方面，台北凱達大飯店家宴中餐廳即日起至5月15日推出「蔥蔥食刻」主題料理，嚴選平溪直送珠蔥，設計多道創意菜色，包括珠蔥櫻花蝦天婦羅、小蔥椒麻牛仔粒等，展現珠蔥柔嫩甘香的層次風味。

▲用平溪產地直送的新鮮珠蔥做出的星級料理「珠葱櫻花蝦天婦羅」。

張其強指出，透過多元化的整合行銷，新北珠蔥逐步建立產地品牌形象，成為連結農村、城市與公益行動的重要橋樑，期盼藉此讓更多人認識這項兼具風味與文化意涵的在地作物。更多報名與活動資訊在平溪區農會臉書或「稼日蒔光」粉絲專頁。（照片：新北市農業局提供）