晶華已見證超過2萬對佳偶婚宴 發出幸福召集令，邀您回娘家吃席！

晶華酒店開幕至今已堂堂邁入第35年、期間見證了超過兩萬對新人的終身大事。

【旅遊經 編輯部報導】

春節即將到來，家家戶戶就開始準備迎接農曆新年的到來，各大飯店與餐廳的除夕圍爐宴幾乎都已經滿座，但今(2025)年春節連假長達9天，假期中還有許多與親朋好友餐敘的需求。為此，台北晶華酒店特別釋出三樓以及四樓的宴會空間，凡於1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「開年飯．娘家宴」的幸福召集令，邀請過去35年來所有在晶華舉辦婚宴的佳偶們偕同親友回來辦桌，享用中餐主廚團隊打造的澎派手路宴、並致贈豪華客房住宿券或蟬聯多年世界SPA冠軍的沐蘭SPA芳香舒活禮盒。

台北晶華於七十九(1990)年，台北晶華酒店正式營運，初名為台北麗晶酒店，直到八十二年(1993)年，晶華國際酒店集團基於永續經營、建立自有品牌的理念，將原來的台北麗晶酒店更名爲台北晶華酒店，在台北中山北路二段聳立，至今對外營運已35個年頭，期間見證了超過兩萬對新人的終身大事，不乏政商名流婚宴口袋名單首選，由於台北晶華酒店的場域多元，除了有6種形式的宴會廳、另外也有8間特色餐廳，餐廳中也包含可以宴客的包廂，因此桌數從2桌到50桌都有，讓民眾可以依照需求和喜好自行挑選。台北晶華表示，由於一年四季的喜宴相當多，其中除了民俗月份華人會比較避諱舉行婚禮外，其它月份的舉行頻率都相對高。

「開年飯．娘家宴」是由宴會廳行政主廚蔡少華精心規畫，內容包括一系列宴席大菜。

而此次回娘家所推出的「開年飯．娘家宴」活動，由宴會廳行政主廚蔡少華精心規畫，內容包括一系列宴席大菜。入座後首先端出的是陳醋花生、芥末黃瓜、風味番茄以及欖菜豆角等滋味豐富的開胃小菜。接著送上色彩繽紛的豪華拼盤，集結傳統大戶人家招待賓客不可少的海陸美點包括：溏心烏魚子、麻辣金錢肚以及擁有百年歷史的手工宴客菜-黃金蟳肉丸。湯品的部分是團圓餐桌不可缺少的佛跳牆，主廚大氣使用烏參及風乾魷魚入饌，湯頭滿是鮮甜海味。精彩的菜色還有由吮指排骨酥、手工雞捲兩款經典炸物組成的台味雙拼，金黃色澤與與四溢的香氣令人食指大動。接連上桌的金蒜銀絲原粒鮑、三鮮扣元蹄、龍虎斑以及養生元氣燉全雞除了用料實在、味美而飽足之外，更有年年有餘和全家平安的福氣寓意。甜點則搭配當季水果及哈根達斯冰淇淋，視覺與味覺同感喜氣優雅，為應景餐桌美滿收尾。

晶華沐蘭SPA禮盒與住宿券

晶華酒店董事總經理吳偉正表示，晶華酒店開幕至今已堂堂邁入第35年，對於在這裡成婚的新人們來說，晶華酒店就是他們的娘家，這次過年我們希望邀請大家重回晶華，讓五星主廚以私房的溫暖好菜團聚大家的心，呼應回娘家要帶伴手禮的習俗，晶華也準備了住宿券以及沐蘭SPA芳香舒活禮盒，期待能為年節餐敘增添更多歡愉豐足的喜慶感。活動專案，中式桌菜每桌6席，新春售價18,800元；每桌10席則為25,800元。

圖：台北晶華酒店提供