《臺北米其林指南》餐盤推薦餐廳 頂級乾式熟成牛排

文、攝影/部落客「愛吃的艾咪」

艾咪的另一半很喜歡吃牛肉，尤其是香烤牛排，因為我們的朋友有美饌卡，加上要宴請遠方歸來的好同事，我們就揪了5個人，一起去吃喜來登的安東廳。安東廳的歷史悠久，也是很多老饕心中的首選西餐廳，在很久以前安東廳做法國菜，非常高檔，後來轉賣牛排，餐廳也陸續聘請星級主廚掌舵，經過一段時間耕耘，賣牛排的安東廳又得到廣大市場的青睞。

來安東廳吃飯，要很會點菜，才會在口袋和美味之間取得平衡。我們的兩個同伴很會點菜，原本我看到菜單，想說單價有點高，擔心可能會不敢點導致吃不飽，吃了一輪之後，我的肚子超飽，我們來看看，艾咪吃了哪些好料。

南瓜布里歐麵包和黑麥麵包，都可以無限續，布里歐麵包好軟，大概是我吃過最好吃的布里歐麵包，光是麵包我就吃了3塊。

無敵香軟的南瓜布里歐。

很香的火腿和芝蔴葉，火腿肉非常香，而且越咬越香。

我夾一點火腿和芝麻葉放小盤，隨便擺放看起來都很不錯。

烤丁骨2人份，主廚的烤工非常優秀，烹調食材的方式都很簡單，但卻能透過繁複的事前準備讓烤牛肉吃起來又香又軟。外皮焦香，透著肉品產生梅納反應的特殊香氣，雖然是吃三分熟牛肉，切開來也是鮮紅色，吃起來沒有任何生肉的感覺，只吃得到自然的牛肉香。

烤菲力2人份，油脂比較多，我們都比較喜歡丁骨。當天我們總共是5個人用餐，兩大盤肉竟然吃不完，因為上等牛肉吃一點點就飽了，而且因為有天然的油脂，也沒辦法一直吃很多的肉。

沾醬也很簡單，海鹽、玫瑰鹽和芥末三種，我喜歡芥末，酸酸的很解膩。

香烤大蒜也很好吃喔，烤熟的大蒜其實有點肥厚，我挖到很多肉，烤完之後刺激的蒜味已經沒有了，只剩下綿密口感和焦香。

因為我們坐包廂，有低消限制，為了補足差額，還加點甜點，我們點了香橙可麗餅佐冰淇淋，爆好吃der~水果橘子被煮得好好吃喔，溫熱的橘子醬讓嘴巴跟心裡都很暖。

文章開頭我說過，朋友有美饌卡，當天消費打75折，再加上一些折價券，我們總共付了1萬1千左右，我覺得CP值很高，因為去一些比較好的海鮮料理餐廳，也要這些花費，下次我還要揪朋友來安東廳吃牛排，真的做夢都會想起這股肉香，嘿嘿！

想跟部落客「愛吃的艾咪」分享美食心得，或者任何合作邀約，都歡迎私訊享民頭條style的臉書粉專。

【本文由享民頭條提供，未經授權，請勿轉載！】

〈《臺北米其林指南》餐盤推薦餐廳 頂級乾式熟成牛排〉這篇文章最早發佈於《享民頭條style》。