全家義大利麵黃金比例 7-11秋季大閘蟹爬上桌
透過自主研發與採購實力，便利商店變身美食餐廳。全家便利商店與長榮空廚合資成立「長家國際食品」，並透過自有品牌「uno pasta」開賣逾13款百元以內的義大利麵，即日起上市「湯義大利麵」。7-ELEVEN首創於指定門市銷售「大閘蟹」，並導入「韓國麝香葡萄」。全聯福利中心於小時達平台開闢「看劇吃美食」專區，所有食材一鍵下單送到家，購物還能抽韓國來回機票。
全家便利商店自2003年起開發義大利麵鮮食，不僅成立「uno pasta」品牌，以「本質精進、創新聯名」為策略，陸續上架超過13款百元以內的平價義大利麵，更聯手長榮空廚成立「長家國際食品」，以自動化產線專責生產義大利麵。去(2023)年「義大利麵」鮮食業績衝破10億元，熱銷前3名分別為番茄肉醬義大利麵、奶油培根義大利麵、焗烤起司雙饗筆尖麵。
全家商品本部副本部長黃正田表示，義大利麵選用與日本全家同款的nippn直圓麵，並研究出5比3的黃金麵醬比例，比照義大利麵餐廳的鹽水煮麵工法，並找來日本技術團隊來台指導，將煮麵機、玉取機、落盒機、抹醬機與包裝機等5種自動生產機台組建成自動化生產線，日產量最高達10萬份，因此能讓消費者長期以百元內的親民價格，體驗餐廳等級美味。
隨著秋冬氣溫漸降，全家uno pasta特別端出「湯義大利麵」新品，共有羅勒海鮮、義式鮭魚2種口味，選用AGNESI雲朵麵麵款，口感厚實Q彈還能包覆更多醬汁，搭配羅勒與鮮奶油、大西洋鮭魚與蔬菜，讓義大利麵契合台灣人愛喝湯的飲食習慣。商品即日起販賣，建議售價115元，11月26日前全品項搭配FMC指定飲品享79折。
7-ELEVEN聚焦秋季當令美食，首度在全台指定5家Fresh門市販售「大閘蟹」，每隻都足5兩重，建議售價單隻399元，愿橋門市與亞萬門市均有現貨銷售，康橋、首府與湖美門市提供預購取貨。指定Fresh門市與「i划算」平台推出「韓國麝香葡萄」，採整箱販售，每箱有9串、重量3.5公斤，價格為1,725元。
全聯福利中心小時達平台設置「好好吃」服務，讓消費者可以線上觀看食譜尋找餐桌靈感，並一鍵購買該食譜所須食材，節省採購時間並增加便利性，至今已經累積8,000多則食譜。隨著實境秀節目「黑白大廚」爆紅，「好好吃」也設立「看劇吃美食，大廚料理」專區，還原10道節目中的美食，11月21日前投稿分享拿手好菜還能參加抽獎，最大獎為價值2萬5,000元的韓國來回機票。
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- 記者：卡優新聞
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