昆蟲蛋白市場需求遽增
草根影響力新視野 喬依絲編譯
人們越來越認識到昆蟲蛋白質的諸多益處,使得昆蟲生產產業正在加速發展,而2024 年標誌著替代蛋白質產業的一個重要轉捩點。特別是昆蟲寵物食品市場遽增,進而推動了設施升級、AI 實施和全面數位化項目等各個方面的創新和擴張。
Nasekomo 是一家保加利亞昆蟲蛋白製造商,在今年年初獲得 800 萬歐元資金之後,正積極擴大生產效能,並計劃在2026年增設一間新工廠。
南非公司 Maltento 已成功將農業加工廢棄物用於不同行業 (包括寵物食品和水產養殖飼料),目前每月從當地垃圾掩埋場轉移的廢棄物超過 50 萬公斤,並努力朝 60 萬公斤邁進; 持續進行的設施升級將有機會在 2025 年 6 月之前將產能從目前的 120 噸提高到 300 噸。
西班牙昆蟲蛋白質生產商 Bioflytech 目前每年生產 12000 噸新鮮黑水虻幼蟲,在加利西亞西北部地區擴建工廠後,產量目標將達到 90000 噸。黑水虻是一種腐食性昆蟲,其幼蟲能將動物糞便、腐爛的有機物如腐肉和植物性垃圾等轉化為高品質蛋白質。Bioflytech公司95%的產量用於寵物食品,5%用於水產養殖飼料。
圖片取自:(示意圖wikipedia)
一些報告預測,到 2030 年,昆蟲蛋白的需求將從 12 萬噸激增至 50 萬噸,其中歐洲目前產量的一半以上已用於寵物食品。保加利亞Nasekomo公司創辦人Marc Bolard表示,全球對可持續蛋白質來源的需求顯著增加,而昆蟲蛋白質 (尤其是來自黑水虻幼蟲) 正處於此趨勢的最前沿。
西班牙昆蟲蛋白質生產商 Bioflytech執行長Jesús Rodríguez表示,由於國際市場上蛋白質和脂肪短缺,使得公司產品市場需求很大,並且很可能會持續甚至增加。因此Bioflytech決定將生產規模擴大到更高的工業水平。
由於昆蟲蛋白市場快速發展以及新競爭對手不斷湧入,使得生物技術公司在各個領域力爭上游,希望透過專利和創新技術來尋求市場的差異性。例如,法國昆蟲生產商Ÿnsect 利用人工智慧以及機器人和電腦視覺來提高其垂直農場的效率,包括監測、餵食、分類和管理昆蟲,以簡化生產並提高整體產量。科技也幫助Ÿnsect在生命階段組織的堆疊托盤中繁殖黃粉蟲,進而顯著減少土地使用機率。
同樣地,保加利亞Nasekomo公司也實施了人工智慧輔助昆蟲生物轉化擴展,並與西門子合作將業務數位化。這些創新正在提高效率、降低成本,並使昆蟲蛋白相對於傳統來源更具競爭力,進而改變了市場規則。
Reference:
The soaring demand for insect protein
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- 記者:草根影響力新視野
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