金利HPP技術領先 全球無添加食品市場潛力可期

【記者柯安聰台北報導】亞洲第1家量產HPP無添加冷壓蔬果汁專業食品廠-金利食安（7743）17日舉辦上櫃前業績發表會。近年來，消費者對於健康飲食的需求日益增加，帶動冷壓蔬果汁與機能性食品市場迅速擴展；金利食安科技憑藉領先業界的技術能力，成功在HPP無添加食品市場中脫穎而出，並繳出近3年營收獲利連年成長的好成績。

金利食安產品線豐富多元，其中核心產品冷壓蔬果汁占營收比重高達近9成，透過自有品牌「純在」（Natural Benefits），該公司將高品質的冷壓蔬果汁銷售至國內外連鎖賣場、便利商店及知名航空公司，產品在消費市場獲得高度肯定。此外，公司亦透過「品純萃」（Natural Essence）品牌，提供如鱸魚精與美顏飲等機能性產品，持續滿足機能性健康飲食市場的多元需求。

（圖）金利食安董事長廖日興（左3）總經理殷豪（右3）率領經營團隊合影

金利食安殷豪總經理表示，公司所採用的HPP技術，能夠透過超高壓環境，有效消滅食品中的病原菌和腐敗微生物，保留天然營養素。這項技術不僅延長產品保存期限，也避免使用防腐劑，符合現代消費者對「無添加、少加工、健康飲食」的期望。此外，以公司的明星產品純在甜菜根汁為例，經HPP處理後的營養保留率達到87%，遙遙領先市場上的傳統加工產品。同時，品純萃鱸魚精的總游離胺基酸含量更高達每100公克2126毫克，BCAA（支鏈胺基酸）更是市售主流品牌的約20倍，凸顯公司在營養萃取及產品吸收效率上的明顯優勢。

研調機構Market Size Overview資料顯示，全球冷壓果汁市場預計將從2024年的8.6億美元成長至2029年的12.9億美元，2024年至2029年之年複合成長率為8.42%；全球HPP肉類及即食食品市場將由2023年的45億美元成長至2032年的94億美元，市場潛力巨大。

金利食安的營收主要來自台灣市場，占比超過80%，外銷部分則約占10%-20%，主要出口至日本、美國等地。殷豪表示，公司擁有2台HPP設備及完整的自動化生產線，具備高效穩定的生產能力，未來亦將持續強化國際市場布局，搶占全球HPP市場的先機。（自立電子報2025/4/17）