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會像蛋塔一樣泡沫化嗎？如何讓拉麵在台灣不是一時風潮？

會像蛋塔一樣泡沫化嗎？如何讓拉麵在台灣不是一時風潮？ (5 個月前)

採訪・撰文＝林玉婷雖然目前熱門餐飲品牌或小吃需要排隊候位的情況不少，但是日式拉麵確實是其中的異數，比一般麵食的客單價和變化性更高，又比客單價相近的餐廳類別的服務少、用餐時間短，只專注在一碗麵 詳全文

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