軍規最高清消防護設備 降級解禁室內安心用餐

採訪．Jimmy｜首圖．蔡暉宏 攝




疫情警戒降級，飯店和餐廳開始陸續提供室內用餐，除了配合政府的人數降載、梅花座、座位隔板…等規定之外，另一方面也同步加強了更高規格的清消防護設備與措施，除了保障員工安心工作之外，同時也讓進場用餐消費的消費者，享用美食也享受安心的用餐環境。

No.1。晶華酒店－防疫2.0計畫全面防護大升級

台北晶華酒店在研究了美國衛生福利部疾病管制署(CDC)的指導報告、富比世雜誌與麥肯錫顧問公司對於未來飯店和服務業的狀況分析、以及集團內各事業體一年多來的親身經歷與觀察後，整理出一套部署「防疫新生活」的防疫服務策略，正式對外宣布啟動《防疫2.0計畫》。







除了比照防疫旅館的SOP，增加客房、餐廳與公共區域的消毒清潔頻率，並全面執行消費「實聯制」與餐點「實名制」，外帶餐點皆附有「安心小卡」，詳實記錄餐點製作時間與食用建議，烹調廚師與打包人員皆簽名以示負責，為消費者的飲食安全層層把關。今年初更斥資高額經費採購國防軍事等級的「紅外線熱像測溫儀」，在酒店出入口更加嚴格地管控消費者的健康狀態，務必提供顧客安心無虞的消費環境、守護全體員工的健康安全。







No.2。漢來海港&名人坊－超高規格防護與寬敞用餐環境

全台擁有眾多品牌和據點的漢來美食餐飲集團，旗下餐廳陸續於7月27日恢復內用營業(台北市餐廳配合規定延至8/3再恢復內用)，為提供消費者更安全安心的用餐環境，名人坊、翠園、漢來軒及漢來上海湯包、上菜等主題餐廳，除了配合政府規定採取裝設座位隔板、拉大間隔桌距及梅花座安排，也特別開出方便客人點餐的個人套餐和簡易合菜，並將會配置足夠的服務人員為顧客提供分菜服務。目前規劃在可以配合政府規定的原則下，餐廳均會開放部份座位內用，但現行中餐系列品牌推出的烤鴨外帶餐及冷凍宅美食也將持續供應。
















漢來海港自助餐廳則除了隔桌帶位之外，也將施行桌號夾點菜的方式，每位顧客進入餐廳後均可拿到一包貼有「已消毒」字樣的桌號夾，顧客只要將寫有桌號的夾子放進餐檯上的容器內，再由廚師進行料理、服務人員送菜上桌，讓顧客可以更安心的用餐。同時，廣受消費者熱烈回響的「餐券放大術」也持續進行，對於入店用餐仍有疑慮的客人，也可以選擇以餐券兌換6~8道料理外帶回家享用，最高可兌換價值1,800元的餐食，一張餐券外帶的餐食份量足足可供2人用餐，享受超值划算的澎派漢來海港澎派美食。













No.3。台北君悅酒店－微型快閃放大加倍享受

警戒降級開放室內用餐同時，台北君悅酒店對於館內婚禮及宴會方向，將目標朝中小型模式設計規畫。特別推出「2021微婚禮方案」，鎖定計畫在今年完成文定、戶外證婚或十桌左右小場次的婚宴新人，主打「場地升級」為賣點，以三分之一婚宴預算，即能使用3倍大的宴客空間，提早預訂更有超優惠的價格回饋。同時，針對企業會議的需求，館內八月推出「微解封會議方案」，適用十位以上、五十位以下賓客，半日會議每位1,199元、全日會議每位1,599元，8月31日前訂席，即可免一成服務費、每位加1元再送凱菲食集購物金500元，強調安心防疫隔板與相關防疫服務，提供完備的星級會議餐食及專業設備。







No.4。金色三麥－攜手飛利浦UV-C光防護科技

中央疫情指揮中心宣布防疫警戒降至二級後，雙北針對開放餐飲內用，採逐步解封政策。美國疾病管制與預防中心（CDC）證實，空氣中的氣溶膠傳染是新冠病毒重要傳染途徑；飛利浦上層空氣淨化設備UV-C殺菌燈不但能淨化室內空氣，同時也能夠消滅空氣中、表面和物件上的病毒，可有效的破壞微生物的DNA及RNA，讓微生物無法繼續複製並失去活性，有助於降低感染風險無臭氧伴生的優點，不影響空氣品質、不產生環境汙染，因此餐廳員工及消費者能同時在該空間進行活動。







國內知名餐飲品牌金色三麥為迎接客人來店用餐，配合政府升級七大防疫措施，更領先全台餐飲業者，導入國際大廠飛利浦紫外線UV-C殺菌燈進行「雙重清消」，首波選在人潮最多的京站門市，以高標準打造安心的用餐環境，確保顧客用餐期間，空氣能不間斷淨化消毒，降低飛沫及空氣傳染風險，守護顧客健康。







No.5。台北老爺酒店－老爺「皂」顧你

台北老爺搶攻疫後商機，特別推出「老爺皂顧你」夏日特企住房專案，不但享五星日式尊榮服務，更特別安排DIY手作工坊體驗課程，利用可抗菌防疫之精油，客製化DIY自己專屬的『手工精油皂』及『精油抗菌噴霧』，為旅程創”皂”更多亮點外，自己動手做、成份全透明，讓防疫更備加安心。










同時，飯店安全防疫措施也全面升級，如大門增設『噴霧消毒門』加強出入口把關；維持訂房承載上限50%、控管住房人數；客房空置間隔至少24小時、才開放入住；住客早餐改提供個人套餐等，做好周全迎客準備。




No.6。福容大飯店。高規換氣消毒防護設備

全台各地擁有眾多據點的福容大飯店，除了執行政府公布的防疫規範，各家分店也實施「特別防疫措施」，福容福隆店引進防疫消毒門，設置於飯店及海水浴場入口處；麗寶福容店於渡假區內打造多座國家級智慧防疫門，使用光氫離子消毒燈、紫外線光照射，搭配超音波霧化設備，讓旅客入園前進行完整消毒；福容淡水漁碼店採「類無人旅館」簡化辦理入住流程，同時推出獨享式的健康度假「花園輕露營」住房專案，可在寬敞陽台露營、野餐；福容花蓮店將房卡交給旅客前，會先使用紫外線機消毒15分鐘，也推「安心入住」專案，入住時能自由使用獨立戶外大陽台、專屬戶外溫水池。確實將防疫落實在每個小細節，為顧客的健康把關，提供安全無虞的環境，讓旅客能更安心享受美好假期。
















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