全台飯店年菜外帶懶人包 豐盛美味帶回家虎福開催

剩不到一個月就要過年了，將飯店星級誘人的豐盛年菜，帶回家輕鬆享用，已成了許多人一年一度的儀式。全台北中南各大飯店主廚們，無不卯盡全力在年終歲末的時刻，傾盡全力為團圓的豐盛年菜，打造永誌難忘的味蕾饗宴。最後搶購時刻，千萬別錯過主廚們精心料理的功夫年菜！

整輯．Jimmy｜首圖．台北君悅酒店 提供

晶華酒店。台、滬、粵、日、西式精彩食藝

在年菜外帶市場耕耘多年的台北晶華酒店，今年請到晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、中東花膠等四種珍稀食材端出「頂級鮑參盆菜」，搭配長年熱賣的「米其林粵式團圓宴」、「總鋪師手路菜台式圍爐宴」、「海派滬式吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」，以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、或是西式「美國爐烤肋眼牛肉」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。













★晶華酒店．年菜外帶
晶華美食到你家
訂購專線：02-7701-7722 Regent Gift Shop外賣櫃
訂購優惠：1月16日前預購晶華年菜套餐並付款者，享九折優惠

台北遠東香格里拉。福虎生豐慶團圓

由港籍中餐行政主廚何競業掌杓，連續四年榮獲米其林台北指南餐盤推薦的香宮，推出豐富多樣的單點年菜與六人份的套餐，集結化皮乳豬件、蜜汁靚叉燒、桂蜜煙鴨胸、蔥油黃瓜海蜇花與陳醋生蒜片雲耳的開胃拼盤繽紛豐盛，而鮮菌元貝螺頭燉雞湯更是暖心暖胃；八頭湯鮑佐北菇海參以高溫熗香蔥薑蒜、再加入Q彈海參，以及鮑魚、海參及北菇煨蒸，每一口都能嚐到鮮甜海味。而象徵年年有餘的蔥油清蒸海斑魚、開心果仁大明蝦、黑松露蟹肉炒飯以及抹茶及椰汁鴛鴦糕，道道美型美味兼具。










★台北遠東香格里拉．年菜外帶
訂購專線：02-7700-3155

台北君悅酒店。虎虎生豐迎新年

台北君悅Baguette 禮品‧烘焙坊於線上購物平台推出多款年節禮盒及外帶年菜，首推雲錦及漂亮兩間中餐廳鎖定小家庭推出的六人份圍爐宴，菜單設計囊括六樣招牌前菜及四道功夫熱菜；還有履獲評比肯定「雲錦中餐廳-九頭鮑甕裡禪」與象徵圓滿富足「漂亮廣式海鮮餐廳-胡椒銀杏豬肚煲」，訂購任一圍爐套餐加購湯品享8折起獨家優惠，豐美飽足！館內歷年熱銷手工港式年糕、手做糕點與多款新年禮盒，滿足全方位贈禮需求。










★台北君悅酒店．年菜外帶
訂購專線：02-2720-1200分機3164

台北美福大飯店。星級年菜慶團圓

台北美福大飯店自即日起至2022年１月30日，由「潮粵坊」港潮餐廳、「GMT」義大利餐廳、獲米其林一星肯定的「米香」台菜餐廳與「宴會廳」，聯手推出多道中、西式外帶年菜，有適合四至六人的「飄香圍爐宴」桌菜，鮮牛、龍蝦等近十道美饌一應俱備。單品年菜提供有「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」等粵式美味，或選擇「一品佛跳牆」等經典台味。想來點異國風味可選擇「爐烤美國極黑肋眼牛排」等料理。年節佳餚每道880元起，選購指定湯品再贈限量比利時BergHOFF湯鍋。













★台北美福大飯店．年菜外帶
訂購專線：02-7722-3399
訂購優惠：1月16日前預訂可享85折優惠

寒舍艾美酒店．寒舍食譜。寅豐年

「寒舍食譜」連續四年榮獲米其林餐盤推薦粵菜廳，今年春節主打象徵金銀滿屋、富貴吉祥的「粵式盆菜」，推出「八珍海皇盆菜」六人份，嚴選鮑魚、花膠、明蝦、婆參及豬腳等海陸食材個別烹煮後，再以上湯、南乳及柱侯醬精心熬煮而成湯底將食材燜煮入味，匯煉於一鍋之中，華麗呈獻湯鮮、料豐的團圓經典，賓客僅需復熱即可品嚐鍋滿盆滿的奢華珍饌。







為順應小家庭外帶年夜飯的逐年增長趨勢，行政主廚吳銘儒特別為4至6人家庭打造一系列常溫年菜，當日現做、外帶即食，「鮑參肚雲吞佛跳牆」以熬煮8小時的老母雞高湯，融匯鮑魚、婆參、花膠、干貝、豬腳等山珍海味費時燉煮，主廚更發揮巧思加入炸至金黃香酥手工蝦肉雲吞，除了增添豐富口感之外，也取招財進寶之意。







訂購專線：02-6622-5821
訂購優惠：1月17日(含)前預購並完成付款，即享「八珍海皇盆菜」及「寒舍食譜雙糕禮盒」9折早鳥優惠

華泰王子大飯店。中西雙廳年菜慶豐年

農曆年節倒數中，為提供消費者更多元的用餐選擇，華泰王子大飯店九華樓、驢子餐廳分別推出各式外帶年菜套餐，其中九華樓外帶除夕烤鴨套餐、外帶春節中式套餐皆推出「華泰片皮鴨」等招牌料理，用烤鴨收服全家大小的心。「外帶年菜中式套餐」以「海味高湯佛跳牆」作為亮點，包含瑤柱、蹄筋、排骨、魚皮、魷魚、竹筍、栗子、北菇、芋頭、鳥蛋等高達10種豐富食材，並於港式高湯中燉煮約3小時，香氣十足，料多味美！「外帶除夕烤鴨套餐」、「外帶春節中式套餐」中更有招牌「華泰片皮鴨」搶攻味蕾，嚴選宜蘭產出的北京種肥鴨，以傳統粵式烤鴨純正手路，融合在地料理風味，片皮鴨外皮紅潤通透有光澤，鴨肉口感外酥內嫩、皮脆有嚼勁！










★華泰王子大飯店．年菜外帶
訂購專線：0903-393-098

JR東日本大飯店。日系飯店首推年菜外帶

去年正式開幕的JR東日本大飯店，開幕後首發年菜外帶，由館內的「凱華樓中華料理」主廚楊德興做鎮掌杓，豪氣推出九公升巨無霸佛跳牆一品，有別於市面上3.5公升份量，「升官發財佛跳牆」作為新春佳節的熱烈話再適合不過；豪華配料包括了鮑魚、雞腿、排骨、蹄筋、魚肚、干貝、豬肚、海參、芋頭、栗子等紮實食材，最後以經典紹興酒香氣吊出湯鮮味美的口中滋韻。其他更有多樣的常溫年菜，為春節的味蕾更添豐富的滋味。



★JR東日本大飯店。凱華樓年菜外帶
訂購專線：02-7750-0933

台南晶英酒店。中西合璧味蕾卡位戰

台南晶英酒店今年即食年菜祭出滋補養生、意寓美好的「包羅天賜土雞鍋」、「福虎生風年菜組」、西式「美國爐烤肋眼牛排」與「蜜汁橙香火腿重量餐」。更規劃出絲家宴系列「晶虎富迎圍爐宴」冷凍宅配年菜提前進冰箱「卡位」，老饕連年欽點的府城八寶甜芋泥也持續熱賣。




其中，港籍行政總主廚盧偉展現強大的老火褒湯功力，打造滋補養氣的「包羅天賜土雞鍋」，工序繁複費時的燉湯，第一步需把仿土雞開頸拆骨，經熱水汆燙去除雜質，再與鮑螺、枸杞等食材燜蒸兩小時，逼出雞隻精華，成就湯頭香氣迷人、入口鮮甜回甘，可供八至十人享用，隨湯附贈實用砂鍋及在地知名帆布行「廣富號」的好運福氣提袋，在家即可品嚐飯店主廚爐火純青的好手藝。










訂購專線：06-390-3005

高雄義大天悅、皇家酒店。總鋪師助攻豐盛年菜

義大天悅飯店推出「福虎賀歲年菜外帶」，包括中西合璧的「極汁戰斧豬排」、巧用瑪卡藥材入菜的「皇菇鮑魚烏骨雞」，還有工序繁瑣的「蓋子頭」等，要以全新風貌讓消費者在新的一年萬象更新。義大皇家酒店逢假日便一位難求的皇樓中餐廳，以經典中式菜色，提升烹調口味，匯集熱銷佳餚，推出「皇家嚴選開運年菜」，包括經典粵式燒臘「錦繡聚拼盤」、山珍海味「閩南燉寶佛跳牆」、餐廳人氣居高不墜的「掛爐烤鴨」、象徵年年有餘的「西湖醋溜石斑魚」…等多達13道美味菜色供消費者自由搭選，並在此萬物皆漲之際，回饋消費者，不但價格凍漲、更有早鳥9折與滿額贈品的加碼優惠。













★義大天悅飯店。年菜外帶
訂購專線：07-656-8282轉8151宴會廳
★義大皇家酒店。年菜外帶
訂購專線：07-656-8166轉21402皇樓中餐廳

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