第四屆台東味好食材「全國創意茶點料理」食神大賽落幕 社會組壹冰研所、校園組屏科大餐旅系分別奪冠 饒慶鈴：提升台東紅烏龍茶的知名度及產業價值

(中央社訊息服務20240615 16:51:04)台東縣政府為推廣在地好食材，舉辦「台東好食材全國創意茶點料理食神大賽」，公開募集民眾應用台東特產「紅烏龍茶」的創作特色茶點料理食譜，祭出總獎金10萬，吸引來自全國各地共76組參賽者報名，並於14日在CookInn Taiwan舉辦總決賽，再加入當日公布的神祕食材「夏雪芒果」，發揮創意將這兩種食材做出獨特的結合，做出多件獨一無二的美味茶點，結果分別由伍壹冰研所、國立屏東科技大學餐旅管理系閃亮亮糾茶隊奪得各組冠軍，並由台東縣副縣長王志輝頒獎鼓勵，也期盼透過這次活動，讓更多人品嚐到台東的美味，將在地優質農產品推廣至國內外市場。

縣長饒慶鈴表示，台東縣政府辦理「台東好食材創意料理食神大賽」，第一屆主題洛神花、第二屆主題鬼頭刀及第三屆主題鳳梨釋迦，吸引來自全國各地的料理好手報名，受到民眾熱烈迴響，延續比賽推廣在地食材精神，今年以台東特色茶品「台東紅烏龍茶」為主題，台東擁有豐富的農產資源，近年來更是積極地推廣「台東味」品牌，台東紅烏龍茶是近年來發展潛力非常受到矚目的在地特色茶品，具有甘醇回香、茶湯清澈的獨有特色，深受消費者喜愛。

另外，比賽當日加入的神祕食材「夏雪芒果」是台東夏季盛產的水果，更有「芒果界的LV」美譽，果肉香甜多汁，深受消費者喜愛，此次透過食神大賽，運用台東在地食材「台東紅烏龍茶遇上夏雪芒果」，做出創意的美味茶點，更提升台東農特產的知名度及產業價值，未來也將持續進行各項產業推廣活動，深化並加強台東農特產的發展。除舉辦食神大賽外，將結合觀光與購物，以漫遊台東為主題，吸引更多遊客到訪台東，品嚐在地美食，感受台東魅力。

在激烈的競爭下，經過評審委員的嚴格評選，最終由社會組伍壹冰研所奪得冠軍，柊予御菓子獲得亞軍，桃園和逸的一口吃點心獲得季軍；校園組國立屏東科技大學餐旅管理系的閃亮亮糾茶隊奪得冠軍，國立屏東科技大學的茶藝巔峰獲得亞軍，啟英高中的cyvs hunter獲得季軍。

農業處長江慧卿指出，第四屆「台東味好食材全國創意茶點料理食神大賽」已圓滿落幕，台東縣政府將持續推動茶產業發展，期盼讓更多人品嚐到台東紅烏龍茶的獨特魅力，此外台灣好農官網( https://www.wonderfulfood.com.tw/)至6月26日進行「台東味~探索台東好物市集」整合行銷活動，週週推出不同主題限定好物，於活動期間下單還有機會抽臺東桂田喜來登住宿券，歡迎民眾踴躍選購，自用送禮兩相宜。