「2024台灣美食國際巡迴展」到厄瓜多！台厄美食文化交流精彩上桌！

中華民國僑務委員會「2024台灣美食國際巡迴展」中南美線本月開到厄瓜多，由台灣2024年金牌廚藝老師林繼正主廚及麵食專家莊承運主廚為厄瓜多各界帶來十餘道特色台灣美食，並且在厄國著名大學餐飲系及媒體進行示範教學，大受好評。

駐厄瓜多廖鴻達代表9月30日在厄瓜多首都基多最著名的「王朝餐廳」(IMPERIUM)主持「2024台灣美食國際巡迴展」記者會，僑務諮詢委員高李時燕、厄京華僑公會蕭碧花會長及蔡副會長宗穎都出席共同推廣台灣美食文化。二位廚藝老師為大家展示五味中卷、樹子蒸魚、沙茶羊肉、小籠包、椒鹽杏鮑菇、金沙蝦球等六道道地的台灣佳餚，以及令人愛不釋口的甜點冰淇淋花生捲。現場的媒體朋友們試吃後讚不絕口，大喊台灣美食「讚」！

兩位廚師除了媒體示範外，林繼正主廚及莊承運主廚也赴「舊金山大學」(USFQ)及「春分科技大學」(UTE)進行廚藝系烹飪教學，超過百位學生踴躍參與。在主廚的指導下，學生興趣盎然地學習小籠包等數道台灣美食烹飪技巧。

除了這兩場精彩的烹飪教學外，本處也請二位主廚於王朝餐廳設宴，讓逾百名當地賓客度過一個難忘的美食之夜。主廚特選10 道台灣菜餚，如醃製小番茄、椒鹽杏鮑菇、金沙蝦球、台式鹹豬肉、台式牛肉麵、桂花心太軟、冰淇淋花生捲等，讓賓客大飽口福、讚不絕口，都希望未來能進行更多台厄美食文化交流，品嚐更多台灣美味。

廖代表在電視、廣播媒體及各場合中指出，台灣是亞洲美食中心，全世界2000顆米其林星星台灣就有60顆，49家餐廳。