嘉義縣衛生局啟動山海商圈餐飲衛生評核

嘉義縣衛生局啟動山海商圈餐飲衛生評核

(中央社訊息服務20240628 13:33:47)嘉義縣衛生局為維護消費者飲食衛生安全，啟動「嘉遊好廚房-山海商圈聯盟餐飲業衛生評核」，分階段進行餐飲業衛生講習、衛生評核，透過評核認證制度協助業者進行食品衛生管理，評核結果將公開發表供消費者參考，歡迎業者把握機會踴躍參加。

衛生局指出，評核對象為海區商圈(沿海風景區特色美食，以烤蚵業者為優先對象)及山區商圈，餐飲業者包含飲料業、冰品業、早午餐、夜市攤商及交流道出口沿線餐廳，採三階段輔導。

第一階段以食品業者登錄平臺篩選，輔導業者落實食品良好衛生規範準則；第二階段為餐飲衛生管理分級初評評核，由嘉義縣衛生局稽查員評核表現良好業者；第三階段為衛生評核，由專家委員依業者衛生管理程度核定優級或良級。

衛生局長趙紋華說，遊客及在地鄉親都會前往商圈、交流道周邊餐廳用餐，透過評核機制，通過者可取得「山海區聯盟特色料理競賽」資格，並評選出「優級」、「良級」優質店家，名單將公布於衛生局網頁食安專區，藉此打造嘉義縣優質用餐空間，營造良好食安環境。