泡芙快閃店產品發霉 中市府稽查2缺失限期改善

有民眾上個月在台北車站快閃店購買知名連鎖店的冷凍泡芙，發現內餡發霉，家人吃後上吐下瀉，店家退款補償。台中市食安處稽查未發現泡芙發霉，但有2缺失，限期改善。

有媒體報導，有民眾6月在台北車站知名連鎖泡芙店的快閃櫃購買泡芙，消費者吃後出現上吐下瀉等症狀，後來發現泡芙內餡發霉，店家緊急下架同批號產品，以退費、補償商品方式與消費者和解。位於北車的快閃店則為店家的加盟業者。

台中市食安處今天透過文字稿表示，接獲通知後，派員到製造場所稽查，經查業者6月有接獲民眾反應產品發霉情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。

食安處說明稽查結果，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事。製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警複查，如結果仍不合格，將依法裁處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。