澎湖營養午餐吃龍膽石斑 每月至少2次

澎湖縣政府今天致贈「澎湖優鮮」龍膽石斑，分配給全縣國中小和幼兒園，每月至少提供2次，讓5800餘名學子食用健康營養、安全與美味海鮮。

澎縣府農漁局推廣「澎湖優鮮」認證水產品，今年採購1批龍膽石斑，依序處理成無刺魚排，由縣府參議蘇啟昌代表澎湖縣長陳光復到馬公國民小學致贈，由校長王文瑞代表接受。

蘇啟昌表示，「澎湖優鮮」是動物用藥與重金屬雙重檢驗認證和有追溯條碼的海鮮，經檢驗、採購、分切製作與運送等層層把關，由農漁局積極向農業部漁業署爭取經費採購，列入校園營養午餐食材。

農漁局說，龍膽石斑肉多皮厚刺少，口感甜美鮮嫩，脂肪低，富含膠原蛋白、鈣、鐵、磷及多種維生素。