承蒙客庄鄉親把「吃的記憶」留下 古主委赴粄食嘉年華用行動挺粄條文化

客家委員會主任委員古秀妃今(9)日赴新竹縣新埔鎮藝文廣場,與新埔鎮陳英樓鎮長、新竹縣政府交旅處副處長張淇銘及縣府團隊,共下同鄉親參與「粄食嘉年華」活動。古主委指出,雖然南北部在吃粄條及面帕粄的習性和名稱都不同,但卻能發現,這都是源自於大家小時候吃的記憶,也叫做文化傳承,所以特別感謝全台客家鄉親持續把那份「吃的記憶」留下來。

古主委也表示,各地米食味緒雖然不一樣,但是有一個共通點就是,客家人都很友善、熱情又好客,不管在哪裡遇到客家人講客話都非常親切,所以這也是我們共同的記憶。另外,新埔鎮陳鎮長特別感謝客委會支持粄條節及地方建設,古主委也說,這些就是中央和地方共下合作的成果,客委會的角色就是讓客庄鄉鎮及居民有機會把客家文化接力傳承,同時滿足鄉親需求、回饋地方、共同成就客庄的發展。

新竹縣政府串聯新埔鎮內知名粄食店家共同參與,展示特色粄條美食,現場不只有社區、社團表演,也提供特價優惠、粄條製作示範、市集等活動,讓民眾了解粄條製作過程和食安知識,認識新埔客庄粄條節的米食文化。今日參與貴賓也包含立委徐欣瑩、范雲助理李美燕,及新竹縣議員呂宛庭與范曰富、新埔鎮公所及代表會等人,十分熱鬧。

另外,新埔鎮公所也特別推出「新埔鎮粄食地圖」,行銷推廣鎮上43家粄條名店。古主委更於今日午餐時段到訪其中一家老店共下食粄條,用行動力挺客家粄條文化,也盼在地居民及遊客皆能認識並支持當地粄食業者,享受最具代表性的客庄風味。
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