風車牧場熱血青年 開創金門綠色經濟新典範

在金門縣政府委託商研院商業發展與策略研究所團隊執行的「113年金門縣跨境電商輔導計畫」支持下，風車牧場以其獨特的生態飼養模式，打造出金門縣綠色經濟發展的亮點。兩位年輕創辦人憑藉滿腔熱血與對環境保護的熱情，從零開始，經過多年的研究、參訪、實習、嘗試與改進，成功打造出一個健康、衛生、舒適的羊隻生態環境。

與傳統羊隻飼養方式不同，風車牧場採用高床和放牧的方式，讓羊隻在自然環境中成長，確保它們的健康和幸福。同時，牧場利用酒糟飼料，讓羊肉肉質達到肥瘦適中、香氣四溢、口感柔嫩的理想狀態。這種創新的飼養方式不僅提升了羊肉的品質，也減少了碳排放，實現了生態循環和永續經營的目標。

風車牧場的創辦人深信，只有對羊隻好，才能讓羊肉達到最佳的味蕾體驗。他們的努力和理念得到了跨境電商輔導計畫的肯定，並在計畫支持下，開始上架至金門優選的電商平台，透過平台將金門縣的優質農產品推出去，並藉此促進當地經濟的可持續發展。

商研院團隊在輔導過程中，協助風車牧場進行市場分析、品牌定位及數位行銷策略，確保其產品能夠在市場上佔有一席之地。同時，風車牧場也積極參與平台活動，提升品牌知名度；時序入冬，風車牧場推出的麻辣鴨血羊肉爐和酒糟羊羊肉爐更是旗下明星產品；麻辣鴨血羊肉爐以麻辣香料和豐富的鴨血搭配優質羊肉，湯頭濃郁，滋味獨特，適合喜愛辛辣口感的消費者。而酒糟羊羊肉爐則利用天然酒糟發酵飼料飼養的羊隻，其肉質嫩滑，搭配酒香四溢的湯底，讓人一口就能感受到濃厚的台灣風味。

風車牧場的成功不僅是對自身努力的肯定，更為金門縣的其他農產品提供了一個值得借鑒的綠色經濟發展模式。