吃粥人氣配菜「豆棗」原型是它 材料、製作方式曝光網驚:超不健康

[周刊王CTWANT] 有不少人愛吃清粥小菜,在各項配菜中有一個看起來紅紅的、吃起來甜甜的,它的名字叫做「豆棗」,很多人卻不知道它是由什麽東西製成,最近有內行人說明它其實是炸過的豆皮,更公開材料及製作方式;大票網友得知豆棗原來「超不健康」,但看到材料都笑說「難怪我超愛」。
近日一名商行小編在社群Threads發文,分享一個冷知識,民眾吃粥愛配的「豆棗」原型其實是炸過的豆皮,在煮的時候加入砂糖、鹽巴、麥芽糖和醬油,也坦言「沒來這裡上班我還真的不知道」,並在底下留言補充說,「有些廠商也會加入一點麵粉喔!增加油炸後的外表口感」。
貼文曝光後短時間吸引53萬次瀏覽,底下也有許多網友留言討論,「原來這個很不健康,但真的好好吃喔」、「吃清粥小菜必點欸」、「熱量炸彈但吃粥不能沒有」、「聽起來超油超肥超不健康,但我好愛,好吃一直吃」、「難怪這麽好吃,好香好甜好下飯」。
豆棗除了吃粥能配之外,一些便當也會放豆棗當配菜,不過營養師蔡宜庭曾發文指出,常常被拿來配粥的紅色豆棗是隱藏版高鈉食物,每100公克含有854毫克的鈉,1小碟大概25至30克,換算後也可能吃下約256毫克的鈉,提醒民眾食用時應斟酌用量。
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- 記者:周刊王CTWANT
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