北市衛生局抽檢229件年節食品 竹笙與巴西蘑菇重金屬鎘超標！

整理＝編輯部

為保障消費者採購年節應景食品之衛生安全，台北市政府衛生局於農曆年前至台北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店、網路電商平台等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗蜜餞、花椒、澱粉製品、金針、米濕製品、零食豆乾製品、白木耳、竹笙、生鮮蔬菜、糖果及果凍、即食餐食類、菇類、穀豆類、生鮮水產及其加工品、生鮮肉品及其加工品、冷凍調理食品等計229件，其中21件產品不符規定，含18件品質檢驗不符規定（4件標示同時不符規定）及3件標示不符規定。

18件品質檢驗不合格、7件外包裝標示不完整

此專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、殘留農藥、乙型受體素類、微生物、多重動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、重金屬、邦克列酸等，依品項擇定檢驗項目，品質檢驗結果以生鮮蔬果不合格率最高（63.6％，7件/11件），其次為竹笙（36.4％，4件/11件）、零食豆乾製品（20％，2件/10件）、花椒（20％，1件/5件）、菇類（18.2％，2件/11件）、木耳（9.1％，1件/11件）、花生製品（6.3％，1件/16件）。

分析18件品質檢驗不符合規定產品違規原因為7件「生鮮蔬果」及「竹笙」、「菇類」、「花椒」、「白木耳」各1件分別檢出1～10項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」；3件「竹笙」、1件「菇類」檢出重金屬鎘及1件「花生粉」檢出黃麴毒素均不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」；2件「即食豆乾」檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。

「勝隆南北雜貨行」的巴西蘑菇檢出重金屬鎘超標，販售場所已下架違規產品。（圖片來源：台北市衛生局提供）

「彼娜滋商行」的原味花生粉檢出黃麴毒素超標，且產品外包裝未標示「內容物名稱」、「淨重、容量或數量」、「製造廠商或國內負責廠商名稱」、「原產地」、「營養標示」和「有效日期」等字樣，販售場所已下架違規產品。（圖片來源：台北市衛生局提供）

「台北市農會蔬果舖子」的農產白蘿蔔檢驗出殺蟲劑賽速安超標、不符合農藥殘留規定，且商家為再犯業者，北市衛生局加重處分12萬元。（圖片來源：台北市衛生局提供）

違反食安法最高可裁罰2億元新台幣

台北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，係違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；添加物含量不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者，係違反食品安全衛生管理法第18條之規定，依同法第47條第9款，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

不符規定之食品已全數下架 追溯來源違規者將依法裁罰

此專案同時執行包裝食品之標示檢查，其中7件產品不符合規定，違規原因為1件「魚丸」檢出及防腐劑己二烯酸，惟外包裝未標示該食品添加物名稱及標示不實，另有3件「竹笙」、1件「豆干」、2件「花生製品」未依食品安全衛生管理法規定標示，分別違反食品安全衛生管理法第28條第1項及第22條第1項規定，分別可依同法第45條第1項及第47條處分責任廠商新台幣4萬元以上400萬元以下或3萬元以上300萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

針對上述不符規定之產品，台北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理，另外來源屬台北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

選擇外包裝明確標示產品 所有食品應盡速食用完畢

台北市衛生局提醒，於選購年節產品時，除了到信譽良好的店家或網路電商平台購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品，並確認網站有清楚明確標示產品資訊，購買後亦應依標示上建議的保存方式儲存，冷凍食品應避免反覆的解凍與冷凍，即食產品則應儘速食用完畢。

食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，並確實、完整的將產品資訊標示於外包裝，而賣場及一般販售業則應落實自主管理，另建議消費者勿過量食用加工食品，並搭配足量水分的攝取，多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。

關於「114年年節產品抽驗結果」執行結果可詳見台北市政府衛生局網站。

審稿編輯：林玉婷

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