零廚藝也能秒學會！《單身即地獄》宋智雅「米紙餃子」YT爆紅，口感神似泡菜煎餅+蒸餃？

韓國娛樂圈近日吹起一股「戀愛實境綜藝」風潮，繼 2021 年大熱的《換乘戀愛》後，近日的《單身即地獄》更是引起全球高度關注。其中因參加此節目一夕爆紅的「跩甜女王」宋智雅，IG 追蹤人數更暴增至將近 300 萬，人氣驚人。近日宋智雅於個人 youtube 頻道分享的一道簡單又好吃的自製料理「米紙餃子」（라이스 페이퍼 만두），更引起百萬網友爭相跟著做，現在就來公開這道料理的食譜與做法給大家吧！



或許有人會對料理名稱有些好奇，所謂「米紙」（Rice paper），成分為「米」，可食用，用於食物包裝或藝術美化，常見於「越南春捲」這道料理，目前在生鮮超市都能買得到。


準備食材：
米紙
馬鈴薯粉
鮪魚罐頭
豆腐
高麗菜
韓式泡菜
雞蛋兩顆
香油
黑胡椒粉
鹽巴
香油
蒜泥
製作步驟 1：
將高麗菜切絲，豆腐壓成泥，將高麗菜絲、豆腐泥與鮪魚罐頭放入大鍋中，依序加入韓式泡菜、兩顆生雞蛋，再添加鹽巴、香油、黑胡椒粉、蒜泥調味，將所有食材攪拌均勻。


製作步驟 2：
將米紙放入溫水裡浸濕軟化，平鋪於砧板上，放入適當的餡料包裹住。






製作步驟 3：
將包好的餃子下鍋油煎，煎到兩面金黃酥脆即可起鍋。





最後可再依個人喜好製作餃子沾醬（智雅版沾醬：醬油+辣椒粉+芝麻），就可開始享用啦！



是不是很簡單呢，就算是廚房新手也能輕鬆完成的一道懶人料理！據說吃來的口感有點像泡菜煎餅，又有點神似蒸餃；外皮酥脆、內餡軟嫩，泡菜的酸味更是畫龍點睛（已餓）





作為下午茶點心或宵夜都非常適合的這道「米紙餃子」，就推薦給大家啦！
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