口感QQ，愈嚼愈香！芝麻南瓜Q餅

芝麻南瓜Q餅（油煎版＆烤箱版）

油煎過後的南瓜Q餅，芝麻香氣誘人與南瓜獨特的甜味，口感QQ的，吃過絕對愛上這一味，且愈嚼愈香；烤箱版則是少油低卡較為養生健康，兩者作法簡單、食材易取，喜歡的朋友可以試看看唷！

食材

• 南瓜泥, 550g


• 糯米粉（視南瓜泥含水量斟酌）, 450g


• 砂糖（依個人口味斟酌）, 65g


• 黑芝麻, 適量


• 白芝麻, 適量


• 食用油, 適量

料理步驟



步驟 1：南瓜洗淨去皮去籽，切片後放入電鍋或蒸籠蒸熟（約25～30分鐘），取出後趁熱壓成泥，再與砂糖、糯米粉一起拌勻成麵糰。



步驟 2：麵糰分成20個小麵糰（約50g／個），並於外表先塗上少許沙拉油。



步驟 3：取其中10個小麵糰，揉成圓形後壓平排入烤盤中，表面刷上適量食用油，再撒上黑芝麻。



步驟 4：放入預熱150°c的烤箱裡烘烤25~30分鐘即完成。



步驟 5：如圖



步驟 6：● 平底鍋油煎版 ●取另外10個小麵糰，揉成圓形後壓平沾上適量白芝麻。



步驟 7：平底鍋加入少許食用油，以小火慢慢將兩面煎熟（約10分鐘），火候請勿太大易焦而造成內部沒熟喔！



步驟 8：如圖



步驟 9：如圖

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：口感QQ，愈嚼愈香！芝麻南瓜Q餅

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號