「桃城嘉宴-呷辦桌」席開58桌！嘉義特色美食菜色超彭湃
（記者黃信峯／嘉義報導）嘉義市人情味濃厚，吸引許多品牌在嘉義市進行實驗計畫，嘉義市商圈文化促進協會與嘉義諸羅科技街區發展協會昨(14)日晚間在嘉義市中央廣場舉辦盛大「桃城嘉宴-呷辦桌」活動，嘉義市長黃敏惠由嘉市商圈文化促進協會理事長劉慶宗、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴等陪同出席上菜秀為活動「開桌」，要將嘉義人的熱情與美食推廣出去，並邀請民眾參與今(15)日接續登場的特色市集，推薦民眾逛完特色市集，晚上走訪北香湖公園欣賞期間限定的「光織影舞」光影藝術展美景。
圖/「桃城嘉宴-呷辦桌」活動，嘉義市長黃敏惠、立委王美惠、張啟楷等出席為活動「開桌」。記者黃信峯翻攝
嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市是個小的剛剛好、充滿人情味的城市，很高興嘉義人的熱情引入更多資源，今日活動獲得經濟部商業發展署113年度活絡商圈計畫支持，場面盛大。晚宴中，中華美食協會總鋪師將啤酒入菜，地方小吃火雞肉飯與啤酒絕妙搭配，呈現一場味蕾盛宴。活動也融入永續概念，民眾只要參與今(15)日在中央廣場的市集活動，並完成指定環保行動就可以獲得獎勵金，落實嘉義市「新永續，出發」的政策目標。
圖/嘉義市長黃敏惠由商圈文化促進協會理事長劉慶宗、諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴等陪同上菜秀為活動「開桌」。記者黃信峯翻攝
建設處長田長沛表示，晚宴隔日(15日)將舉辦特色市集，展示當地手工藝品、美食及文化產品，讓參與者能一站式探索嘉義的生活與文化，市集活動特別結合永續行動，民眾持環保杯或者自備購物袋，即可以獲得5元獎勵金。活動之後並推出「綠色小旅行」，邀請民眾以低碳運具探索嘉義市商圈的風光與店家特色。這場城市永續旅行不僅展現嘉義在美食與文化上的創意，同時也彰顯出其對環境保護與永續發展的承諾。
圖/嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗(左)、嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴為活致詞。(右)記者黃信峯翻攝
嘉義市商圈文化促進協會劉慶宗理事長表示，桃城嘉宴的主角是嘉義地方知名小吃「火雞肉飯」，並結合麒麟啤酒CSV行動計畫，搭配啤酒清新不苦的口感，形成極致搭配。其中「龍蝦宴」將啤酒的清爽和泡沫與龍蝦的鮮甜形成了完美的搭配；「麒麟啤酒活跳蝦」則選用新鮮蛤蠣和活跳蝦，加入啤酒煮製，融合啤酒的香氣與海鮮的鮮甜；增加風味與層次感；「啤酒排骨併龍鳳丸」是嘉義酒家菜中的一道亮點，這道菜將啤酒的清新與排骨的濃郁相結合，經啤酒慢火燉煮使排骨鮮嫩、味道獨特，讓人不禁讚嘆嘉義酒家菜的悠久美名，體驗到嘉義飲食文化的新高度。
圖/嘉義市商圈文化促進協會與嘉義諸羅科技街區發展協會在中央廣場舉辦「桃城嘉宴-呷辦桌」活動。記者黃信峯翻攝
嘉義諸羅街區科技發展協會理事長游貴襴表示，「呷辦桌」活動採預訂制，晚宴一經報名即額滿，顯示出活動的超高人氣。民眾雖然無法參與當天的辦桌活動，仍然歡迎所有朋友在9月15日參與市集，感受嘉義市的熱情與魅力。
圖/嘉義市商圈文化促進協會與嘉義諸羅科技街區發展協會在中央廣場舉辦「桃城嘉宴-呷辦桌」活動。記者黃信峯翻攝
「桃城嘉宴-呷辦桌」讓所有到訪的旅客及本地市民在這場美食與文化的饗宴中，體驗嘉義市獨特的飲食文化與城市風貌。結合飲食的創新、品牌與在地特色的絕妙搭配，並且響應永續行動，實踐「經濟發展、社會進步與環境保護」的永續價值。
（未成年請勿喝酒，喝酒不開車）
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- 記者：Shin
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