推廣優質農特產品 台中「菇筍聯姻」千人宴熱鬧辦桌

【民眾網諸葛志一台中報導】台中市政府農業局輔導新社區及台中地區農會，10日於葳格國際會議中心新加坡廳舉辦「龍耀菇筍聯姻千人宴」，推廣新社香菇等菇類，以及台中地區農會的黃金玉冷筍等極具特色的地方農特產。除邀請主廚介紹美味菜單及料理，也邀請台中地區農會北屯幼兒園老師、家長帶領兒童表演俄羅斯舞曲，氣氛熱鬧。

除了千人宴熱鬧辦桌外，還安排新社區香菇評鑑、台中地區農會黃金玉冷筍評鑑2場比賽活動，讓參加千人宴的民眾瞭解如何判斷選擇好吃又優質的菇與筍；另邀請青農與優秀農民在現場擺攤販售，提供農友引薦推廣優質在地農特產品。

農業局表示，目前僅有台中大坑地區與太平區的麻竹筍可作為料理食材，每年端午節前後是麻竹筍盛產的季節，北屯地區種植面積約314.7公頃，年收穫量約2,911公噸，為台中市重要的竹筍產區；其中，大坑生產的麻竹筍質嫩且口感清脆、鮮甜，為低熱量、富含膳食纖維的營養食材，在炎熱夏季是最佳清涼爽口的搭配食材。