雲林縣暑假限定美味體驗 口湖遊客中心推出「烏金鰻香」定食

【記者 劉春生／雲林 報導】雲林縣口湖遊客中心-魅力農店配合「雲嘉南濱海國家風景區管理處」規畫的「鹽工便當」系列，於暑假期間推出「烏金鰻香」定食，25日由輔導團隊特別聘請專業餐飲老師吳文智前來輔導，主菜烏魚子與蒲燒鰻搭配當季食蔬，吃再多也不膩，配菜包括白蝦、海鮮餅等，以大飯店標準料理，美味又精緻，吃巧又吃飽。

口湖遊客中心-魅力農店營運經理蔡云姍表示，烏魚與鰻魚是口湖2大養殖水產，烏魚子與蒲燒鰻品質優異，也是珍貴的食材，此次以協會自有品牌「甘苦人」與「雲嘉南濱海國家風景區管理處」輔導的「鹽工便當」結合，透過吳文智老師指導以食材升級的概念設計，將2種人氣食材，推出「烏金鰻香」定食，讓民眾一次就可享用2種產地直送的新鮮美味。推出後大受歡迎，另有專為穆斯林製作的定食，持續朝本土化與國際化發展。

營運經理蔡云姍更進一步表示，之前推出「甘苦人無菜單料理」，以口湖的烏魚、烏魚子、鰻魚、台灣鯛、虱目魚、白蝦、文蛤、牡蠣等在地水產為食材，因食材新鮮大受歡迎，此次配合「鹽工便當」系列，推出「烏金鰻香」定食，更加精緻，可說是「甘苦人無菜單料理」的升級版。

遊客中心-魅力農店的各種料理經口耳相傳，已成為各地遊客前來雲林沿海必吃美食，假日許多重機、單車騎士會組團前來，遊覽車團也會事先預約。針對日益增加的穆斯林遊客，魅力農店推出「穆斯林定食」，以白蝦、中卷為主食，嚴選不含豬肉、酒精的配菜，很受穆斯林遊客歡迎。未來將持續推動「吃當季.食當地」的低足碳飲食，提倡綠色飲食概念，也希望透過「烏金鰻香」鹽工便當的研發，持續打造雲嘉南濱海區域特色料理，提供更多遊客飲食上的服務。