食農典範龍肚國小 全國第一所通過水稻產銷履歷驗證學校

【記者 宋祥霖／高雄 報導】美濃龍肚庄在清朝時期即是六堆客家地區的第一米倉，而擁有104年歷史的龍肚國小，在日治時期曾經是農業補習學校，擔任培育高雄地區農業人才的重要搖籃，到了1960-1970年代，小小的一個龍肚庄，竟有高達上千名學童在龍肚國小就讀，在那農業興盛的年代，龍肚國小躬逢其盛，也成為以農業為傲的一所村落型小學，那時，率全美濃之先創辦學童營養午餐，並延續日本時代的農業教育，師生們在學校周邊種菜，提供午餐的食材，在還沒「食農教育」一詞出現的年代，龍肚國小「從產地到餐桌」的食農活動、良好的績效及有口皆碑的美味，屢屢成為高雄縣時代的午餐示範學校及廣大校友最難忘的回憶。

龍肚國小一直以來秉持環境生態友善理念，於2019年和慈心基金會合作，經過重重檢驗，並發現指標性物種小雨蛙，通過綠色保育標章驗證，以此為基礎，延伸到2023年，為了讓學校廚房能自主自煮，並加強與社區的連結，本校申請通過農業部「高雄美濃龍肚國小食農教育暨社區支持系統計畫」，並聘得食農教育專案經理人，負責持續推動食農教育。另，為未雨綢繆，即使自己生產的稻米也希望符合三章一Q的標準，在農糧署輔導與成大智研國際驗證公司協助下，2024年7月，龍肚國小實習稻田成功通過產銷履歷驗證，成為全國第一所通過水稻產銷履歷驗證的小學。

客家話的辦家家酒叫「煮嘎拉飯」，過去我們帶學生種稻，常被譏笑為「細人仔煮嘎拉飯」（小孩子玩辦家家酒，玩玩而以），如今，經我們的努力，我們吃的每一口飯，都是自己親手栽種且經過國家認證符合安全標準的良質米。龍肚國小的食農教育一路走來，感謝各界的協助，社區老農提供優良的實習農田。

高雄市教育局認同小校自主廚房的價值、農業部人力支持及當我們遇到困難時伸出援手的社團組織…。藉今日的授證典禮，我們會不負各界期待，立足農村，傳承農業文化、厚植食農課程，並將農村型學校推動的食農教育經驗成果與外界分享。（圖：記者宋祥霖拍攝）