確保衛生安全 南市抽驗飲冰品35件2件不符規定

記者李文生／台南報導

為維護民眾食用飲冰品安全、衛生，台南市政府衛生局派員抽驗市售冰製品，8月份計抽驗35件飲冰品，有2件不符規定。衛生局表示，不符規定者，已依法處分或限期改善。

衛生局表示，此次抽驗35件，2件不符規定，1件是早餐店供應紅茶複查檢驗結果不符規定，將依法進行處分。另外1件是飲料檢出腸桿菌科超過衛生標準，已依法通知業者限期改善。微生物如超過衛生標準，即表示業者在製作過程中存在衛生狀況不佳、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染，或者工作人員的衛生狀況不當等問題所造成。

衛生局說，依法，令業者限期改正，如屆期未改正，則可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。提醒業者，應落實衛生自主管理，加強製程環境及容器與器具衛生、注意原物料貯存溫度、工作人員衛生、定期更換製冰機或濾水器濾心等規定，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，確保飲冰品安全及衛生。

由於夏季高溫細菌容易孳生，衛生局建議民眾至製作販賣場所環境衛生優良的店家選購，留意現場製作場所環境衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後2小時內飲用完畢，不宜放太久，以避免產生腸胃道不適症狀。消費者若有食品衛生問題，歡迎洽詢免費服務專線0800-285-000。

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