南市食品重金屬抽驗 巴西蘑菇鎘超標不符規定被下架

記者李文生／台南報導

為確保飲食安全，食品藥物管理署執行市售食品中重金屬監測計畫，台南市政府衛生局配合於113年7月至10月，前往傳統市場等商家抽驗，共抽驗14件檢體。經檢驗，有1件巴西蘑菇檢出重金屬鎘含量超標，不符合規定。衛生局表示，已令業者立即下架該產品並停止供應，確認該產品來源來自外縣市，已移請當地衛生局查處。

衛生局表示，派員前往傳統市場、超市、大賣場、藥局、餐廳等商家，抽驗產品有蛋品、水產品、蔬果、乳類製品、肉類製品、嬰幼兒副食品等多項，共抽驗14件檢體。經檢驗結果，1件巴西蘑菇檢出重金屬鎘含量超標，不符合規定，已責業者立即下架該產品並停止供應。

衛生局呼籲食品業者應選購符合衛生標準的竹笙、巴西蘑菇等食品原料，加工或烹調前確保來源安全。此外，也應妥善保留購買來源的相關資訊與文件，如供應商基本資料、交易發票、進貨單據等，一旦原料或產品發生問題能迅速溯源，保障民眾健康權益。

民眾購買食品時，慎選信譽良好的餐飲店家，仔細查閱產品包裝標示資訊，如品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等。更應避免購買色澤過於鮮豔、氣味刺鼻或非自然原味的產品。適量購買、妥善保存，儘早食用完畢，以確保食品新鮮與食用安全。 如對食品衛生有任何疑問，請電洽免費服務專線：0800-285-000。

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