饗饗必吃排行榜人氣王揭曉！ 年銷5000貫握壽司、2000尾天婦羅稱霸

記者楊博喻／綜合報導

台北人氣高空Buffet「INPARADISE 饗饗」近日公布十大必吃料理排行榜，自2017年開幕以來，微風信義店與新北新莊店兩家分店創下驚人銷售紀錄。其中日式握壽司以每日狂銷5000貫的驚人成績奪冠，成為饕客最愛。

冠軍握壽司日銷百公斤醋飯

榮登人氣王的握壽司共有20款選擇，其中炙燒系列最受歡迎。主廚特別採用溫醋飯搭配鮭魚肚、比目魚鰭邊肉等高級食材，經炙燒後散發焦香與油脂香氣，每日需準備100公斤醋飯才能滿足需求。獨特的製作工法讓這道料理成為饗饗的招牌必點。

天婦羅、牛排分居二三名

排名第二的大蝦天婦羅每日銷售達2000尾，主廚採用薄厚雙層麵衣工法，搭配專爐現炸，造就酥脆不油膩的獨特口感。第三名的牛排則有兩款選擇：「煎炙帶骨牛小排佐紅酒醬」每日供應1300份，以及經過靜置鎖住肉汁的「爐烤肋眼牛排」，年銷量相當於一輛公車的重量。

海鮮控最愛：牡蠣、雪蟹腳入榜

第四名的烤北海道佐呂間牡蠣每月狂銷2萬顆，肥美帶殼牡蠣搭配檸檬汁成為海鮮愛好者首選。第五名的雪蟹腳雖非全天供應，但年銷量疊起來相當於6座玉山高度。第六名的煎干貝佐明太子醬每日也能賣出760顆。

暖心料理與甜點壓軸

第七名的鮑魚海鮮粥每日現熬湯頭，搭配整顆新鮮鮑魚，日銷400碗。第八名的螺旋酥皮濃湯同樣日銷400碗，金黃酥皮成為許多人的必點。第九名的姿燒香魚以簡單鹽烤呈現原始風味，日銷280尾。壓軸的雲朵舒芙蕾年銷高度也達6座玉山，成為甜點界人氣王。

饗饗表示，這些高人氣料理展現了餐廳對食材品質與烹調技術的堅持，也反映台灣消費者對精緻Buffet的喜好趨勢。餐廳將持續推出季節限定菜色，滿足饕客們的味蕾需求。

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