第10屆星級溯源餐廳評鑑獎 煙波新竹湖濱館醉月樓中餐廳獲評二星等級

▲煙波國際觀光集團旗下獲第10屆「星級溯源餐廳評鑑獎」二星等級的新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」，以精緻中粵料理聞名。(圖／業者提供)

【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
由台灣農業跨領域發展協會(AMOT)主辦的第10屆「星級溯源餐廳評鑑獎」，煙波國際觀光集團旗下獲評二星等級的新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」，以精緻中粵料理聞名，主廚招牌料理取材自台灣經典客家小炒的「錦繡小炒皇」，可謂係永續選材與文化融合的經典代表；由履歷豬肉製成的脆皮燒肉與豬肝腸的粵式雙拼元素，再搭配綠竹筍、蝦米、乾魷魚絲等食材。選用來自在地產銷履歷認證豬肉，不僅保證食材來源安全透明，更彰顯煙波支持台灣在地畜產與永續農業的實際行動。

▲以精緻中粵料理聞名的煙波新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」，主廚招牌料理取材自台灣經典客家小炒的「錦繡小炒皇」，可謂係永續選材與文化融合的經典代表。(圖／業者提供)

第10屆「星級溯源餐廳評鑑獎」旨在表彰落實「食材溯源」與「永續理念」的餐飲業者，與聯合國永續發展目標SDG 2「消除飢餓」及SDG12「負責任的消費與生產」呼應，煙波集團表示，該集團多年來與在地農業攜手合作，以實際行動支持友善農業、合作小農，導入產銷履歷制度，落實農產品產銷透明化，不僅提升食品安全與農業收入，更實踐環境友善與綠色經濟的理念，讓每個人皆能透過每餐的飲食來共同守護這片土地，努力維護生態環境。

煙波國際觀光集團「煙波早午餐BUFFET」榮耀獲獎，包含：新竹湖濱館莫內西餐廳、新竹都會館經典牛排館等，皆精選來源透明的優質食材，讓每一口早午餐都是對土地的致敬。以早餐餐檯主食必嚐白飯為例，選用雲林產銷履歷「台南11號」米，採自然永續耕作，米粒晶亮飽滿、Q彈滑順，不僅風靡全台，更深獲日本媒體盛讚為「驚為天人的好米」，深受海內外饕客高度讚賞，此選材不僅體現對食材品質的堅持，也落實支持台灣農業的品牌責任。

▲煙波國際觀光集團「煙波早午餐BUFFET」榮耀獲獎，包含：新竹湖濱館莫內西餐廳、新竹都會館經典牛排館等。(圖／業者提供)

推動食材溯源與餐飲永續行之有年，煙波國際觀光集團表示，連續兩年舉辦主廚義煮公益活動回饋社會，特別結合星級溯源餐廳的主題菜色，走進家扶基金會新竹等地，服務超過180位家庭成員。並由AMOT講師團隊進行食農教育，帶領孩童認識白米、雞蛋、豬肉等在地履歷食材，學習感恩土地與尊重農職人，具體落實SDG 3「良好健康與福祉」，讓溯源不只存在於餐桌，也走入孩子們的心中。

展望未來，煙波國際觀光集團將持續深化永續農業發展，攜手在地農民、社區與旅宿夥伴，共同打造綠色產業鏈，邁向低碳生活與共好社會的願景，實踐品牌的核心使命：「從產地到餐桌，讓每一口都能安心且有意義」

為感謝大眾長期以來的支持與肯定，煙波國際觀光集團自2025年6月17日至6月30日止，推出星級溯源得獎餐廳回饋活動：於指定餐廳用餐可享9折優惠，其中，新竹「醉月樓中餐廳」適用於午餐與晚餐時段，至於新竹湖濱館莫內西餐廳、新竹都會館經典牛排館的早午餐BUFFET，則適用於早餐加購使用。更多詳情請洽各館飯店餐廳服務櫃台，或至官網查詢最新優惠資訊： https://lihi.cc/5gWNd