限量販售！家樂福 Nakery 裸焙坊再次攜手日本職人小山進 迎接中秋節推「NAKERY鳳梨酥禮盒」
家樂福自有烘焙品牌「Nakery 裸焙坊」年初攜手日本頂尖烘焙職人「小山 進」師傅推出「青森紅玉蘋果派」，迎接中秋節到來，再次合作推出「NAKERY鳳梨酥禮盒」。將分兩波段販售，8/13~8/21，家樂福新店店限量 240 盒；8/21 起，全台家樂福量販分店限量 600 盒上架開賣。
9/1 前會員專屬，至家樂福分店現場購買或預購指定中秋月餅商品，單筆滿 2,000 元送 200 元現金折價券。
家樂福× 小山 進「NAKERY鳳梨酥禮盒」限量販售
今年 6 月家樂福烘焙團隊旅日向 小山進 師傅學習及技術轉移，而後由世界麵包冠軍 吳寶春 師傅輔助代工生產，共同打造「NAKERY 鳳梨酥禮盒」，是雙大師美味傑作！
左起：吳寶春、小山進（林冠伶攝）
小山進 為了此次合作，特別參訪台灣產地農產品，在過程中特別對台農 17 號金鑽鳳梨留下深刻印象！小山進 以在地的食材，研發不同於台灣的傳統鳳梨酥，利用金鑽鳳梨果肉細嫩、甜度飽滿的特性，讓鳳梨酥香氣迷人，內餡豐富有層次，並且搭配馬達加斯加波本種香草、京都森半抹茶粉、台灣妮娜 92% 巧克力等特選食材，開發出 3 種不同口味的鳳梨酥。
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「NAKERY 鳳梨酥禮盒」6 入裝，內含：原味、抹茶、巧克力 3 種口味，899 元。（林冠伶攝）
消費者最愛這兩款「中秋節禮盒」
近年觀光客對台灣鳳梨酥的喜愛也興起中秋賞月吃鳳梨酥的風潮，目前於家樂福烘焙上架的鳳梨酥共有 14 件商品，2019 年至 2023 年以疫情前與後疫情的觀光潮統計，鳳梨酥業績皆屬於正向成長，近幾年中秋節銷量更僅次於蛋黃酥，業績皆保持穩定表現。
鳳梨酥有別於其他酥餅，有著明顯的歷史演進，相較於以往傳統鳳梨酥使用大火熬煮的冬瓜做為內餡，現在鳳梨酥更講究用料紮實與新創表現，例如採用土鳳梨強調纖維絲的口感，或者搭配水果、巧克力等新穎嘗試，且出至品牌名店之手的帶動，鳳梨酥深受觀光客的親睞，也讓台灣民眾再度愛上古早的新美味。
- 記者：上報
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