台中解禁校園液蛋 盧秀燕:限用新鮮蛋品

台中解禁校園液蛋 盧秀燕:限用新鮮蛋品
市長盧秀燕宣布,12月11日起,台中市學校午餐可恢復使用液蛋作為午餐食材(圖/市政府提供2023.12.8)

[NOWnews今日新聞] 北部縣市將解禁校園液蛋。對此台中市長盧秀燕宣布,考量蛋品流向已受到嚴格把關及查核,市府將與北部同步,自12月11日起,台中市學校午餐可恢復使用液蛋作為午餐食材,但液蛋須在保存期限內,比如下週一開放的液蛋須是今年12月以後產製,藉由有條件開放,把關校園食安。

盧秀燕提到,台中市府與北部縣市針對此議題討論後取得共識,當初之所以禁止校園使用液蛋,是因為曾有巴西蛋混入國產蛋並製成液蛋,讓民眾無從辨別;且部分巴西蛋已過期,中市府基於衛生及安全考量,因此9月19日率全國之先,宣布學校午餐食材暫停使用液蛋,一律使用新鮮現打的國產蛋,保障師生食安。

盧秀燕指出,如今全國缺蛋情形已緩解,地方與中央也一同針對液蛋製造加強管制稽查,因此中市府與北部縣市已共同研議,預計12月11日起解封,校園將可恢復使用液蛋,但液蛋必須確保生產日期在近期且品質新鮮,同時也持續針對巴西蛋加強查察。

教育局表示,考量近期國內雞蛋供應量趨於穩定,對於液蛋製造業者的製程、產品標示也加強督導及查核,市府經審慎討論,決議12月11日起學生午餐可恢復使用液蛋,因液蛋不須標示生產日期,因此將以保存日期回推生產日期須為12月以後製造,確保蛋品新鮮。

教育局強調,學校午餐契約已規範一律使用國產蛋品,教育局會請各校加強落實食材驗收作業,檢視溯源標章、液蛋標示是否符合中央所定規範,並依規登打於校園食材登錄平台,並持續聯合衛生單位不定時進行查察工作,為校園午餐品質把關。

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