「2024客家粄條節」粄條變身彩色大福 客家美食創意無限

【News586/記者張淑慧報導】 高雄市政府客家事務委員會於29日在美濃博愛街舉辦2024客家粄條節「面帕粄，吃，就著了」活動，吸引逾千名遊客參與。活動現場提供6種免費粄條料理，並設有闖關遊戲送出市集及粄食抵用券，為美濃及周邊粄條店家帶來大量人潮。

多位貴賓親自製作彩色粄大福，展示粄條的創新應用。活動還邀請主廚帶領幼兒園小朋友製作粄條壽司，讓孩子們體驗烹飪樂趣。此外，市集推出多款融合客家元素的特色美食，如桔醬章魚燒、油蔥酥口味鳥蛋等，將客家文化融入日常生活中。

客家委員會金玉珍副處長表示，美濃粄條非常具有特色，也很美味，希望大家能支持客家粄條，一起到美濃品嚐。

高市府客委會主委楊瑞霞指出，這次我們特別與在地26家店家結合，自即日起至7月31日止，提供為期1個月的限定優惠，只要憑粄條美食地圖DM和食粄券及粄條美食兌換券，到合作店家就能使用。大家都能在這裡吃到客家傳統技藝的好味道，每一口都能感受到店家主廚的用心與誠意，不論是加了豐富配料的湯粄條，還是口感Q彈的乾粄條，都讓人欲罷不能。

在地知名粄條店家指出，自從寶林茶室爆發食安問題後，美濃的遊客數量有所下降，這次的粄條節活動吸引了許多遊客回流，這是一個非常好的信號，相信能為即將到來的暑假旅遊旺季帶來更多觀光人潮，進一步活絡當地商圈。