德育護理健康學院料理創意年菜助創世「送禮到家」暖心助弱勢
【威傳媒記者林志毅報導】
創世基金會連續35年舉辦「寒士吃飽30」活動，今年以「送禮到家」的形式，將祝福年禮及應急紅包送到弱勢家庭中，在農曆年前傳遞暖心祝福。德育護理健康學院餐廚管理系學生於去年底到訪創世基隆院，除認識植物人安養院運作情形，還上街頭募集愛心發票。當得知年禮經費尚有缺口時，學生們決定運用專業所學，將年禮中的常溫料理包，如人參糯米雞、花生燉蹄花、麻油雙菇等，設計烹調成更具健康概念的創意年菜，與植物人家屬孫媽媽一起現場品嘗佳餚，提早感受圍爐的氣氛，也期盼透過這些巧手料理，吸引社會大眾的目光，並鼓勵更多人參與捐助，一起關懷弱勢家庭。
現年47歲的院民孫先，因早產發展遲緩，僅能藉由手語溝通，卻依舊努力生活，是媽媽的小幫手，更在求學時期榮獲獎學金，讓媽媽感到無比驕傲。卻在10年前生了一場大病，成了植物人。單親的孫媽媽獨自照顧兒子，加上沉重的經濟負擔，壓得她喘不過氣，好在經轉介孫先生入住創世基隆院，她的經濟及照顧壓力才得以緩解。餐廚管理系的老師與學生們表示，此次創意年菜料理不僅呈現出食品的多樣應用性，還融入了健康飲食的理念。
德育護理健康學院校長翁進坪表示，學校致力於健康教育與多元發展，鼓勵學生將專業技能應用於公益活動，讓正能量傳播得更遠。 近期通膨與物價上漲，弱勢家庭雪上加霜，但越是艱難環境，越顯雪中送炭的人性光輝。祝福年禮每份1400元含7道年節佳餚及1個應急紅包，另外還有義工手作的「六禮招福包」，內含鼻胃管夾、沐浴球、吸濕手握捲、植續皂。將於1月13日至1月24日送出，期盼社會大眾持續捐助，讓愛傳遞至每個弱勢家庭中。植物人的服務一日不能間斷，仍需要長期支持，創世基隆院目前安養48位植物人，盼您點滴支持，讓關懷永不止息。愛心專線:(02)2421-4738。
相片提供:創世基金會
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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- 記者：威傳媒Max
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