剝皮辣椒番茄蔬菜湯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

這道湯品最重要的是利用初榨橄欖油在鍋中慢炒，藉此帶出蔬菜的鮮甜滋味，並加入檸檬汁增添清爽的風味。

在寒冷季節，來碗熱湯品絕對是最理想的選擇。如果你不喜歡剝皮辣椒，也可以用茄子或甜椒代替，也很適合小朋友享用，推薦你試試！

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【開團預告，飪室咖哩回購團終於來了】

下週二，台中的印度咖哩名店飪室咖哩第二團即將開跑！上一團有買過的人，恭喜你，這次務必跟著我囤好囤滿

深為印度咖哩控，幾乎每個月我都在探店的路上！自從讀者推薦我台中飪室的咖哩超好吃，我只要到台中就會衝去吃接著晚餐去吃尚牛二館超飽！

這次我為了開團，冒昧地詢問店家能不能讓我去拍後場印度師傅製作甩餅

是的！

飪室的甩餅都是印度師傅一個一個手工製作

就連團購的起司甩餅與芋泥甩餅都是手工製成在真空包裝喔！吃起來真的還原度超級高，回烤一下輕鬆就能拉出瀑布般的起司

兩款咖哩更不用說，絕對是好吃的！我兩種口味都會輪流吃，簡單來說，洋蔥豬的辣味會比較突出不是非常辣適合重口味的人，我超喜歡搭配白飯一起吃。堅果雞口味較甜，家中有小童的話太太也很愛這款，這款很適合讓他們享用，只要隔水加熱就能馬上吃，非常方便！

團購開跑時我會在上一篇秘密探訪飪室咖哩的影片，想吃不用大老遠開車去台中，家裡冰箱打開就有了，是不是很讚

11/19-11/25，限時7天團購，開跑當日在公布連結給你們，敬請期待

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

洋蔥---1顆

高麗菜---1/8顆

剝皮辣椒---4根

大蒜---2瓣

番茄罐頭---1罐

初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil---適量

檸檬汁---2大匙

起鍋後加

義大利香料Italian Seasoning---適量

作法步驟

1.將高麗菜洋蔥剝皮辣椒切成好入口大小。

2.大蒜切成末。

3.鍋中加入高麗菜洋蔥蒜末，並倒入大量的橄欖油，並輕輕灑上些許鹽巴，幫助蔬菜釋出水分。

4.小火慢炒，直到蔬菜軟化，洋蔥轉透明。

5.加入番茄罐頭與剝皮辣椒，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分鐘。

6.最後加入檸檬汁，並用鹽巴調整鹹度。

7.享用時根據喜好加入義大利香料或黑胡椒粉，即可上桌。

小撇步

蔬菜慢炒可帶出自然的甜味，為湯品增添深度，請一定要耐心炒過。

檸檬汁帶來的清新口感，是不可或缺的調味料，可依個人喜好調整用量。

除了義大利香料，也可加入香草綜合調味料百里香或羅勒粉增添香草風味。

如果番茄本身的酸味足夠，可以省略檸檬汁。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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