Sunny Buffet首波推西班牙風味盛宴熱情開場 邀您來場地中海的舌尖之旅 - 旅遊經

茹曦酒店Sunny Buffet迎接2025年，推出為期兩個月的西班牙吃到飽盛宴。

【旅遊經 洪書瑱報導】

西班牙給人們第一印象，不外乎是鬥牛佛朗明哥舞等熱情奔放的鮮紅印記，但也別忘了西班牙美食，西班牙因坐擁得天獨厚的地理環境，因此能孕育出豐富的在地食材，在昔日的大航海時代與在各地的殖民背景，賦予飲食文化深厚且多元的特色。茹曦酒店Sunny Buffet為迎接新的一年，首波活動將以熱情豐沛的西班牙主題盛宴來呈現，活動於明(2025)年一月至二月止，活動期間將迷人的西班牙風味融合在地元素，獻上最獨一無二的地中海滋味，邀請饕客一同展開絕妙的味覺之旅新的年度為搶攻慶生聚會商機。為搶得先機，Sunny Buffet特別推出壽星專屬優惠方案，當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐，即可享受2人同行1人半價4人同行1人免費的超值優惠。

西班牙傳統小吃辣味馬鈴薯



西班牙蔬菜烘蛋加入多種蔬果，提升層次及風味

Sunny Buffet於一月起推出為期兩個月西班牙主題盛宴，活動期間將推出10多道西班牙美食，從沙拉小點主食到甜點，菜色豐富選擇多元，全餐期在餐檯上都無限供應。說到西班牙飲食文化，絕對不能缺少靈魂食材馬鈴薯，主廚獻上兩道西班牙傳統小吃辣味馬鈴薯及西班牙蔬菜烘蛋。辣味馬鈴薯使用進口小洋芋，經過簡易的調味後將馬鈴薯烤至外表酥脆，淋上主廚特製的雙醬，鹹甜中帶點蒜香的醬汁，與綿密鬆軟的馬鈴薯塊完美結合，口感細緻，風味一絕。西班牙蔬菜烘蛋以馬鈴薯雞蛋為基底，再加入多種蔬果，如櫛瓜及番茄，提升層次及風味，展現出蛋香四溢的經典迷人滋味。

西班牙海鮮飯原汁原味呈現在餐桌



臘肉白酒淡菜鍋完美詮釋海鮮與臘肉，充滿地中海料理迷人的滋味

若提起西班牙經典名菜，當然少不了西班牙海鮮飯及臘肉白酒淡菜鍋，將原汁原味的重現於Sunny Buffet餐桌上。西班牙海鮮飯，使用了寬而淺的海鮮飯鍋來煮製，讓米粒皆可攤平並均勻的烹煮，而食材上運用了被稱為紅色黃金的番紅花以海鮮製成的高湯及多種海鮮進行高溫慢燉，形成一道粒粒分明且色澤誘人海鮮飯，一入口便能品嘗到海鮮的鮮甜及番紅花的獨特香氣，完美詮釋了西班牙飲食的熱情與豐富。臘肉白酒淡菜鍋特選西班牙伊比利豬的辣味臘腸，透過細火慢煸將臘肉的醇厚油脂香氣逼出，隨後加入洋蔥與蒜頭翻炒至金黃，接著加入淡菜白酒及高湯，讓海鮮的鮮味與臘肉的鹹香充分融合，最後放入奶油及紅椒粉添加香氣，以鮮美的海味滿足饕客們的口腹之慾。

涼拌章魚番茄沙拉富有地中海風情，搭配上番茄莎莎醬，清爽又可口



馬鈴薯松子鮪魚蛋沙拉能品嘗到食物的原味，是道純粹又美味的開胃沙拉。



選用菲達起司入菜的羊乳酪水果沙拉口感富有層次，值得細細品味

而主廚也精心設計三款各具特色的沙拉料理，首先是富有地中海風情的涼拌章魚番茄沙拉，挑選鮮嫩彈牙的章魚及新鮮的番茄及橄欖，加入番茄莎莎醬，最後撒上芫荽增添風味，品嘗起來清甜可口，令人一再回味。再來是馬鈴薯松子鮪魚蛋沙拉以馬鈴薯的綿密與鮪魚的豐富口感搭配松子的香脆，呈現出食物的原味，有著簡單卻純粹的好味道。羊乳酪水果沙拉精心選用菲達起司入菜，將西瓜及小黃瓜的鮮甜果香與羊乳酪的濃郁鹹香巧妙結合，口感富有層次，淋上紅石榴油醋，是一道絕佳的開胃沙拉。

想體驗真正的馬德里傳統美食，那絕對不能錯過馬德里鷹嘴豆燉牛肚



蒜香紅椒烤雞佐以獨家辣醬，是無辣不歡饕客的絕佳選擇

想體驗真正的西班牙首都馬德里的傳統美食，那絕對不能錯過馬德里鷹嘴豆燉牛肚，經過長時間細火燉煮的牛肚，軟嫩入味香氣撲鼻，有別於台式滷牛肚，放入鷹嘴豆共同燉煮，增加料理的豐富度，再搭配上香辣濃郁的番茄醬汁，讓每一口都充滿西班牙風情蒜香紅椒烤雞的雞肉以多種煙燻香料與蒜頭長時間醃製，透過220度高溫烘烤至表皮金黃酥脆，將豐盈的肉汁與馥郁的調味完全鎖於肉中，佐上紅甜椒與朝天椒特製而成的獨家辣醬，香辣醇厚，滋味層層疊加，是無辣不歡饕客的絕佳選擇。

草莓杏仁慕斯每一口都能品嘗到草莓的酸甜及杏仁的醇香

西班牙除了有海鮮飯和下酒的Tapas外，還有各式甜點值得細細品嘗。如主廚以西班牙的經典甜點杏仁糖為元素，並結合當季水果設計出草莓杏仁慕斯杏香焦糖蛋糕等。

茹曦酒店Sunny Buffet緊鄰捷運小巨蛋站計劃每兩個月更新菜單，持續以異國料理為主題打造全新的吃到飽饗宴，讓顧客無需出國也能來一趟舌尖之旅，品味多國美食風味，而首場活動將以西班牙吃到飽饗宴來打頭香，期能滿足饕客味蕾。Sunny Buffet假日下午茶1,080元10%平日午餐和晚餐1,080元10%假日午餐和晚餐1,280元10%。

.茹曦酒店Sunny Buffet餐廳資訊

地址：台北市松山區敦化北路100號

營業時間：07:00-21:00

以上圖片：雲朗觀光集團提供