《黑白大廚》欽點使用鍋具─法國特福Tefal開快閃店 修杰楷一日店長教做「海味珍珠佐彩椒」 - 旅遊經

鍋具品牌大使修杰楷展示現海味珍珠佐彩椒

【旅遊經 洪書瑱報導】

春節腳步近了，又是煮婦煮夫們舞刀弄鍋最多的時刻，正所謂工欲善其事，必先利其器的道理，一個好的鍋具，無疑是最佳神隊友，還記得日前韓國熱播綜藝節目黑白大廚，節目中欽點使用的鍋具即為法國特福Tefal，該品牌已擁有70年工藝歷史，且銷售全球125個國家，以生活藝術感的法國廚具備受肯定，在年前特別邀請鍋具品牌大使修杰楷擔任一日店長，於今9日在台北統一時代百貨舉行料理示範活動。

法國特福Tefal巧變精靈系列鍋具，能滿足各種烹飪需求



鍋具品牌大使修杰楷使用法國特福Tefal巧變精靈系列於現場進行烹飪

集製作人演員爸爸多重身份的全能暖男修杰楷，在忙碌的新戲籌備之餘展示精湛廚藝，今日活動現場，他率先使用法國特福極上御藏不沾鍋完美呈現招牌料理銷魂拔絲蛋餅。這款具獨家6X終極抗刮鈦金塗料抗磨超耐刮堅固耐用。極上御藏系列的導熱效果均勻，配上貼心的佳溫紅心提示，煎煮炒更能精準掌控，現場香氣四溢，吸引大批民眾駐足。修杰楷表示，調製拔絲醬汁時，精準的控制溫度格外重要，這款鍋具讓美味變得輕而易舉。

時常下廚的修杰楷熟練的使用巧變精靈，來示範充滿創意的海味珍珠佐彩椒。過程中他說巧變精靈系列是我在家最常使用的神器，方便可拆式把手設計，使用上更便利，可以他透露，不管是平日準備全家餐點，或是週末想要做點特別料理，一組就能滿足各種烹飪需求，省去更換鍋具的麻煩，漂亮上桌儀式感滿滿，簡單就能滿足全家人的味蕾。



法國特福Tefal巧變精靈系列可拆式把手設計讓料理更方便

談到平時的下廚心得，修杰楷大方分享私房撇步：優質鍋具能讓家常菜躍升餐廳等級。他強調，精選新鮮食材搭配特福廚具，就能端出令人驚豔的美味。現場不少民眾紛紛詢問產品細節，更有人當場購入示範鍋具，準備在家重現大廚級美味，此次攜手修杰楷展現品牌理念，不僅傳遞愛家料理的溫度，更讓消費者體驗優質廚具為烹飪帶來的便利與樂趣。活動結束後，不少民眾分享：既學到實用廚藝，還能入手好鍋，滿載而歸！

.銷魂拔絲蛋餅

食材：蛋餅皮雞蛋青蔥丁雙色乳酪絲

步驟：先行在鍋具加入食用油，熱鍋後，將攪拌好蛋液倒入鍋中，撤上青蔥蓋上蛋餅皮，待約莫40-60秒後，蛋餅與雞蛋黏著後翻面，再撒上乳酪絲，視個人口感喜好，嫩脆的口感來調整時間，起鍋盛盤即可。

.海味珍珠佐彩椒

食材：8S小干貝蝦仁鹽蠔油(可依個人口味)，以及黑胡椒粒

前置作業：先將蝦仁加入鹽白胡椒粉米酒醃漬10分鐘左右，並將彩椒切塊備用！

步驟：倒油熱鍋後，開中小火拌炒蝦仁干貝，約15秒左右，再轉大火下彩椒翻炒，再依口味加些鹽黑胡椒粉和蠔油(可依個人喜好調整)，再炒個2分鐘左右，即可盛盤，還可加入藍莓青蔥絲番茄等點綴。

2025年新春快閃店至1/18，搭配北時代特福門市享獨家優惠，相關鍋具都推出優惠活動。有關訊息可至法國特福官方網站(https://www.tefal-home.com.tw/)或法國特福官方粉絲團查詢！

以上圖片：業者提供