蔥油淋魚片掌握小技巧魚片滑嫩好入口 加碼分享萬用蒸魚醬油 - 小田太太

影片中分享整尾鱸魚去骨，剩下的骨頭可以拿來煮湯，千萬別丟掉

如果怕麻煩也可以買超市冷凍鱸魚菲力，大都已經去骨而且真空包裝非常方便 市場如果有認識的魚販，也可以詢問可不可以幫忙去骨 除了鱸魚外其他像鯛魚石斑魚也很適合，喜歡的可以試試喲

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食材:

鱸魚1尾

青蔥 適量

薑 適量

辣椒 適量

醃料:

米酒 1小匙

鹽巴1/2小匙

胡椒粉 少許

太白粉 1大匙

食用油 1大匙

蒸魚醬汁:

洋蔥40g

香菜10g

薑6g

青蔥20g

醬油3大匙

蠔油1大匙

烏醋1大匙

砂糖2小匙

清水3大匙

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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