高雄巷弄咖啡│文青老宅知性風!手沖、拿鐵、甜點愜意品嘗!

高雄巷弄咖啡│文青老宅知性風!手沖、拿鐵、甜點愜意品嘗!
近年全台掀起老屋美食風潮,老宅咖啡館相信大家並不陌生,同時也是許多人旅遊之時,會特意安排的美食景點。而來高雄旅遊,深藏在巷弄當中的老宅咖啡【EaSe 12:58】更是絕不容錯過!隱身在高雄新興區巷弄裡,地處新崛江商圈周邊的【EaSe 12:58】是當地廣受好評的巷弄老宅咖啡廳,獨樹一格的文青風顯得格外吸睛,不時傳來的陣陣咖啡香氣,為老宅增添另一種風采,品牌創立至今短短兩年時間,已然有不少咖啡迷們慕名而來。

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咖啡館是由一棟保存良好的軍官舍老屋改建而來,帶著經典知性風格的室外小院落,在植景的點綴下呈現出絕佳的氛圍感。

踏進其中,牆上展掛的海報與一旁櫃位擺放的書本,以及極佳採光和溫馨布置的沙發座位區,相互勾勒出寧靜的格調,讓前來內用的客人擁有相當愜意的咖啡品味。

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為了提供更好的咖啡品質,品牌有自己配合的專業烘豆師,為民眾提供口味獨特、香氣宜人的特選咖啡,單品豆的種類多樣,產地從中美洲、非洲都都有,都是老闆娘親口測試過豆子風味後,認為值得分享給愛喝咖啡人們的咖啡豆,因此,在咖啡豆的品質上無庸置疑。

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店家提供的咖啡品項以手沖咖啡為主軸,多數為淺焙咖啡,菜單上的咖啡飲品也都會詳細標註咖啡豆沖泡後帶來的風味表現,老闆娘也會親切地詢問客人的口味,推薦近期較適合的豆子,再精心沖煮後呈現給客人品嘗。另外還有像是手工鹹派、黑芝麻蛋糕等輕食餐點可自由搭配選購享用。

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│手沖咖啡

來店裡不喝杯老闆娘現作的手沖咖啡就太可惜了!今日份手沖咖啡選用來自衣索比亞產地咖啡豆經日曬處理法製成,細膩的沖煮過後,品味之時,能嘗到熱帶水果的果酸調性,同時還能享受到咖啡豆本身的醇厚香氣,層次風味十足!

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▲沖煮之餘,會特別在感受咖啡香氣,確保香氣、濃度無任何異處。老闆娘細膩、專心的模樣,讓人感受到滿滿的誠意。

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│拿鐵咖啡

為了不讓牛奶氣息蓋過咖啡香,特別挑選哥倫比亞產地的中焙咖啡豆做搭配,研磨萃取後與鮮乳融合,淺嘗一口,感受著堅果可可風味與香濃奶香交織出的絕妙滋味,滑順的口感令人深深著迷。

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│手工鹹派

店家推出的鹹派目前有牛肉、豬肉兩種口味選擇,今日份的鹹派為番茄牛肉口味,特別選用牛絞肉、牛肋條等食材作成醬料核心,搭配餅乾製成的外皮,烘烤出爐後,趁還帶有熱氣時吃起來香氣十足,除了毫不膩口之外,喀脆中還帶點軟綿的口感,簡直不要太滿足!

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│黑芝麻蛋糕

以巴斯克蛋糕為靈感設計出的獨家蛋糕,並採用親手調製的黑芝麻醬做成芝麻外皮,底層的白色部分則是奶油奶酪搭配酸奶調配而成,最後撒上滿滿的黑芝麻,大功告成!整體品嘗起來滋味相當清爽,少了重乳酪的膩感,口感與香氣俱佳。

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細細觀察之下,能從品牌LOGO處找到與咖啡關聯之處。老闆娘在創立品牌是選擇以客人、手沖咖啡為核心概念,並以自身名字進行延伸,且「12:58」這個時間點對於老闆娘來說,是個充滿幸運的能量時刻,在構思品牌的細節時,靈感來源多數落在這個時間點,讓老闆娘心有所觸,便也將這份時間概念以點字的方式融入品牌形象當中,希望能將這份充滿深意獨一無二的咖啡品牌,傳遞到更多人心中。

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【EaSe 12:58】
營業地址:高雄市新興區新田路197巷43號
營業時間:13:00–20:00
粉絲專頁:bit.ly/3yyxaRu

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