品一口世界冠軍咖啡 響應玻璃工藝革新的思考行動

因為一次跨界合作活動，讓W春池計畫與世界冠軍興波咖啡（Simple Kaffa）發現玻璃的製產過程與手沖咖啡的烘豆過程不謀而合，因此爬梳彼此的共通點「溫度」，促成聯名策劃【玻°C一一一一一波°C】展覽的契機，精品咖啡與玻璃工藝，創造出屬於彼此的自然對話。

文字．余玫鈴｜圖片．春室Glass Studio 提供



1樓入口處《“KAFFA” 森林 / 陽光》

觀展動線從春室1樓入口進入主視覺空間《“KAFFA” 森林 / 陽光》以咖啡的氣味帶動沉浸的感官體驗，詮釋咖啡與玻璃的起源，以氣味作為沉浸式感官體驗的開始，搭配落地窗撒下的日光，便讓這座森林注入生機開始運轉，咖啡風味是讓舌尖先感受才能夠描述。

一杯咖啡的沖煮起源來自於咖啡豆，故將此轉為土壤化為養份灌溉Kaffa森林的誕生，回收玻璃起源來自於廢棄死亡的玻璃料物，將其重新整理、提煉而產生循環，誕生新的玻璃生命。



3樓第一展區《地域之味 Terrior》

隱喻咖啡豆與玻璃珠中不同溫度路徑，咖啡生豆到依循不同的烘豆時間、烘豆溫度分為4個階段直至深烘焙豆程度，對映著最初的玻璃碎到最後圓滑的玻璃珠，其中經歷的提煉與累積過程亦如⼈⽣時刻如沙的堆砌、如⽔的流動，這段過程形成一段路徑，在滿載容器裡思考其⽣活歷程及推延到成果的誕生。



3樓第二展區《未來時光 Sweet Spot》

「春波配方」的誕生，由吳則霖嚴選來自衣索比亞、巴拿馬的咖啡豆配方並藉由淺、中、深3種的烘焙溫度，再創造不同的風味，品嘗搭配則來自春池的工藝師傅也為此3種風味，訂製不同杯體厚度的玻璃杯容器，藉由不同的舌尖的感受體驗使風味在入口時產生更有口感的變化。



【玻°C一一一一一波°C】展期限定食飲

由嘉義知名的木更咖啡製作的甜點「Kaffa抹茶苔球」，外型仿植物苔球做設計，口感似瑪德蓮蛋糕，使用日本進⼝⼩⼭園抹茶製作，內餡搭配溶融的法國法芙娜68%苦巧克力，外層淋上抹茶醬及抹茶酥粒，如森林裡的植被青苔，增添視覺、味覺的想像連結。



「漂浮冰咖啡」是由興波專為展覽⼿沖深焙「春波配⽅」，咖啡風味有萊姆酒、⿊巧克⼒等，搭配蜷尾家的海鹽焦糖⽜奶冰淇淋，口感層次、香氣豐富，非常適合夏天飲⽤。值得一提的是，興波咖啡SimpleKaffa背後最初的精神底蘊，細細地操作每一道手沖步驟不疾不徐的沖煮精品咖啡，POP-UP春波咖啡車將不定期的快閃，期待與手沖咖啡發生美好偶遇。

★玻°C 一一ーー一 波 °C
展覽時間：即日起至2021年10月31日
地點：春室Glass Studio+The POOL（新竹市東區東大路一段2號）
開放時間：每日10:00~17:30，周一休館
官網：http://springpoolglass.com

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