景文科大大手牽小手 愛咖啡、愛地球、愛永續咖啡調飲探索夏令營圓滿成功

景文科技大學在7月12日舉辦「咖啡調飲探索•夏令營」讓各高中職的莘莘學子能在活動中獲得許多靈感及體驗。由景文科大觀光餐旅學院餐飲管理系所主辦，同時也感謝家樂福贊助本次活動使用的咖啡濾掛包，本次研習活動上午以咖啡調飲的多元為主題課程進行教學並讓同學現場製作咖啡創意調飲。除此之外還特別邀請2023第二屆家樂福 IN LOVE CAFÉ 全國創意咖啡調飲大賽-創意咖啡調飲亞軍游之瑀同學來為我們帶來她的作品與大家分享，在下午製作攜帶式輕盈楊枝甘露讓同學在活動中能發揮創意製作出屬於自己的飲品外還能帶著消暑好喝的楊枝甘露結束一天的活動。

講師邀請到業界有著「調酒教母」之稱的閻寶蓉老師與本校選手隊指導老師任春榮老師擔任授課講師，透過講師專業分享及傳授指導，讓更多餐飲新生代擁有站上不管大小舞台甚至國際舞台展現自我的機會。

在咖啡調飲中，以家樂福自有品牌咖啡IN LOVE CAFÉ的理念為基礎，製作了一系列兼具美味與永續性的咖啡調飲。

我們使用了來自生態友好的咖啡豆，強調了愛咖啡、愛地球、愛永續以及愛分享的價值觀。這不僅讓學員們學會了如何精心調配一杯咖啡，還深入了解了如何在日常生活中支持環境可持續發展，透過現場隨機拿取到的材料進行創意發揮，這種模式的交流方式除了透過創意外，也須對食材有著更成熟的風味認知及組合搭配。