中元護食安 嘉義縣應節食品抽驗全合格

因應中元節即將到來，嘉義縣衛生局為維護食品衛生安全，於轄內各大市場抽驗中元應景食品包含祭祀、普渡用供品包含米麵濕製品、魚肉製品、肉製品、豆製品、零食類等共計抽驗90件，檢驗結果均與規定相符。

本次抽驗90件應景食品，檢驗防腐劑、甜味劑、漂白劑、規定外色素、二甲(乙)基黃、保色劑，抽驗結果公布於衛生局網站，首頁「機關業務」下「主題專區」的「食（藥）品安全報你知」供民眾參考。

衛生局長趙紋華提醒，民眾選購中元祭祀用食品，建議優先至信譽良好商店購買，並注意產品包裝完整性及標示資訊，勿購買來源不明、顏色過於鮮豔、過白、或有刺鼻味的產品，且應避免祭祀供品受陽光直射或曝曬過久。

祭拜後供品於食用前應澈底加熱後再食用，若未食用完則要依照產品包裝建議保存方式，並依產品本身特性選擇適當保存溫度，避免微生物滋長導致變質腐敗。