【2024中華美食論壇14-6】推動ESG、地方文化融合 力麗觀光迎接觀光新時代

CNEWS匯流新聞網記者王佐銘、胡照鑫、施建宏、康弘昌、李盛雯／台北報導

第14屆中華美食文化國際高峰論壇盛大開幕，力麗觀光集團董事長蔡宗易於「台灣飯店餐飲業者如何面臨觀光窘境」座談會上，分享觀光產業目前面臨的挑戰以及未來的發展機遇，特別提到力麗觀光集團如何通過創新與ESG理念，重新定位並提升企業競爭力。

蔡宗易首先以幽默的口吻介紹了力麗觀光集團的背景和發展。他指出，儘管力麗觀光在全國排名靠後，但股票代號「5364」已逐漸獲得市場關注，強調企業成功的關鍵是如何在觀光產業中找到定位，並將ESG理念融入到企業營運中，正是力麗觀光集團近年受到關注的原因之一。

針對觀光產業面臨的人力短缺問題，蔡宗易回顧台灣旅館業的歷史，對於台灣開放國際旅客入境後，旅館業迅速擴張，但隨著新冠疫情爆發，產業遭受嚴重打擊，導致大量從業人員流失。目前儘管疫情已到控制，但產業復甦依然困難重重。他強調，為了填補人力缺口，應積極推動引進外籍勞工，同時也必須注重培訓，提升服務品質。

蔡宗易還分享力麗集團在日月潭地區的發展經驗，集團在疫情期間依然堅持投資，並成功開設了溫德姆酒店，面對艱難時期依然展現決心和毅力。他認為日月潭作為觀光熱點，吸引了大量遊客，經營策略採取提供溫馨、平價且親民的住宿體驗，讓集團在激烈的市場競爭中脫穎而出。

此外，觀光業需要積極融入本土文化，集團在經營時致力將地方色彩和文化元素融入飯店設計與服務中。同時鼓勵廚師們走出廚房，與顧客直接互動，這對於口碑的建立至關重要。

最後，蔡宗易對觀光產業的未來表示樂觀，並強調「春天將至」，但這需要觀光與餐飲產業的緊密結合。力麗觀光將繼續致力於提升服務品質，推動本土文化，並與業界攜手共進，創造更美好的觀光產業未來。

照片來源：CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫攝

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