整合25年地主從10人變65人 建商活化老宅創「甜點X售屋中心」
[周刊王CTWANT] 都更整合遙遙無期，建商手上的房子也需要資產活化！新北永和起家建商鑫建築團隊，近期就將整合25年、靠近捷運頂溪站的4層樓透天厝拿來開美式甜點店「SHUU dessert」。今(25)日舉行開幕儀式，預計在5月正式營運，該店由鑫建築攜手寶和建設、聯碩地產一同成立，未來除了餐飲空間，也將從事展覽藝術及建案銷售，讓美食、藝術及房地產完美連結。
鑫建築為中永和起家擁有48年歷史的老建商。370年前，許家祖先隨鄭成功自金門遷徙來台後定居永和，開枝散葉下，子孫在永和多處也擁有不動產。「SHUU dessert」永和旗艦店位於永和路二段上的老宅，為鑫建築第三代執行長許峻豪的阿公所留下的祖產，而周邊整片過去也多是許家人持有。
許峻豪表示，該片都更整合基地586坪，25年前，地主只有10人，經過多年轉手及繼承，如今地主已多達65人，約有6成仍是許家人。許峻豪透露，若都更成功，未來預計興建地上31層、地下6層建築，不過成案仍須些時日，因為越是熟識越不易整合，目前整合約7成。
該店鋪鄰近捷運站、永和主幹道，原是承租17年的莊大衛髮廊創始店，2年前搬走，眼看完成都更程序仍有很長一段時間，因此許峻豪萌生開店想法。在友人介紹下，許峻豪買下北市小有名氣、會員人數超過上千人的甜點店「SHUU dessert」品牌，也找了好朋友寶和建設、聯碩地產一起出資開店。
許峻豪表示，品牌名稱「SHUU」取自日文「秀」，象徵如伸展台般的精緻與質感，也因為媽媽的名字也有「秀」，所以買下「SHUU 」品牌，對他來說更顯意義。也希望鑫建築不僅僅是空間的創造者，未來透過「SHUU」提升嗅覺與味覺的感官層次，讓人與空間的情感連結更加緊密。
「SHUU dessert」1、2樓規劃咖啡廳，3樓為藝術展廳，甚至將作為預售屋的接待中心、說明會的舉辦場地，「讓來喝咖啡的人可以走上樓看展，也讓看屋的購屋者可以下樓品嚐咖啡甜點，為生活打造更多的交流的機會。」寶和總經理張應偉預告，寶和位於中和景新街的最新推案，將在7月起進駐3樓銷售。
未來鑫建築與寶和的建案公設，也都計畫將甜點引入社區生活。張應偉進一步解釋，「SHUU」進駐社區將取代傳統交誼廳、閱覽室的設定，如同豪宅建案導入米其林星級餐飲進入社區，雖然無法比肩豪宅，但想提供的服務價值相同，最容易做到的就是每天必需的咖啡與甜點的需求，以此創造更多元的服務，以及提升住戶生活品質。
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- 記者：周刊王CTWANT
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