綠竹筍產季供學校營養午餐 師生品嚐在地認證好食材

【News586／記者彭慧婉報導】每年6到9月正是台灣北部地區優質綠竹筍產出的季節，也是品嘗高纖、低熱量綠竹筍最佳時機，桃園市境內竹筍栽種面積約600公頃，分布在大溪、復興、蘆竹、龜山及龍潭等區，從端午節至中秋節期間為盛產期，出產品質甜脆清爽、鮮嫩高甜度的綠竹筍，為夏季餐桌上不可或缺的美味佳餚，不論涼拌、清炒或煮湯皆相當美味。

桃園市自從國中小免費營養午餐政策上路後，市府積極鼓勵各校營養午餐採用桃園各區當令盛產的在地新鮮食材，本年度農業局持續與教育局合作，於6月起由農業局採購當地生產追溯標示Q的綠竹筍，陸續供應全市學校當營養午餐食材，今 (5)日供應平鎮、蘆竹、龜山3區學校食用，各校營養師也發揮巧思讓學童吃到如綠竹炒珍菇、綠竹筍肉絲或綠竹筍炒木耳肉末等菜色，帶給學童們最新鮮的食材，最美味的餐點，讓師生們吃出滿滿的幸福感。同時，農業局也將持續輔導桃園農戶種植當季食材取得章Q認證，讓各區學校落實免費營養午餐政策同時，也能讓師生品嚐到當令盛產的在地認證食材。（圖：農業局提供）