日本三得利減少溫室氣體排放新作為！將以回收農作物釀製啤酒「Suiku Ale」、葡萄酒改用二氧化碳減排瓶

撰文＝編輯部

大阪關西世博會將於2025年4月開展，在這之前有許多品牌廠商不斷為世博會做準備，而品牌也會在年初時進行年度經營政策會議。三得利烈酒株式會社Suntory Spirits Limited（簡稱三得利）不同於以往作為，提早於2024年12月24日就舉辦了2025年年度政策說明會議，表示1月將由先前分散在啤酒、烈酒和葡萄酒部門的非酒精飲品，整併成為新的「非酒精部門」；並在4月於大阪關西世博會上首次推出由回收農業原料製成的啤酒、使用二氧化碳減排瓶承裝的啤酒，致力減少溫室氣體排放，也預告9月將推出融合全球消費者口味喜好的世界乾杯啤酒啤酒。

三得利首次推出使用再生農作物製成的啤酒，致力減少農耕的溫室氣體排放

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）統計，農業和林業的溫室氣體排放量約佔總排放量的3分之1，為了降低溫室氣體排放，三得利首次推出使用覆蓋作物之再生大麥和回收啤酒花製成的啤酒—Suiku Ale「水空（すいくう)エール」。三得利表示，覆蓋作物可以提供土壤有機物質、生物多樣性，可以幫助減少化肥、殺蟲劑的使用，並防止水土流失，能夠改變土壤環境、更有效利用水資源；不過另一方面，仍有成本、品質不確定性、土壤環境轉變造成產量暫時下降等問題。

除了利用再生農作物釀製的啤酒Suiku Ale，三得利推出使用二氧化碳減排瓶承裝的兩款日本葡萄酒SUNTORY FROM FARM「登美の丘〈赤〉時のかさね」和SUNTORY FROM FARM 「信州シンフォニー2023」，「SUNTORY FROM FARM」系列以熔融玻璃纖維的燃燒方法從含有二氧化碳的空氣燃燒改為氧氣燃燒，相較於一般啤酒玻璃瓶燃燒製成方式，可以減少約13%的二氧化碳排放量。

三得利將於2025年4月大阪關西世博會販售，以二氧化碳減排瓶盛裝販售的兩款日本葡萄酒，為「SUNTORY FROM FARM」系列的登美の丘〈赤〉時のかさね（左）及信州シンフォニー2023（右）。（圖片來源：三得利官網）

三得利也將於2025年9月推出世界乾杯啤酒（ワールドKANPAIビール），於2025年4月13日到5月31日大阪關西世博會上販售基礎香味調性的啤酒，並邀請顧客填答關於酒類口感的問卷，包括啤酒香氣、啤酒顏色、酒精濃度、苦味等，並根據問卷調查結果，製作出融合全世界口味喜好的啤酒販售。

三得利將在大阪關西世博會期間，根據消費者酒類口感喜好進行問卷調查，並於2025年9月推出融合全世界口味喜好的「世界乾杯啤酒」。（圖片來源：三得利官網）

消費者健康意識提高，三得利將以「0.00%酒精」為重，擴大非酒精市場

三得利於2025年年度政策說明會議中表示，觀察到全球消費者健康意識提升，部分消費客群對於酒精類飲品需求下降，2025年將以「0.00%酒精」飲品為重心，針對不斷擴大的非酒精市場加速其產品銷售；因此自2025年1月開始，將由先前分散在啤酒、烈酒和葡萄酒部門的非酒精飲品，整併成新的「非酒精部門」。

三得利也表示，至2030年目標為可以實現日本國內酒類1兆日圓銷售額，以期啤酒、即飲飲料、威士忌、葡萄酒和非酒精飲品等多元化產品的優勢，致力打造為一個適合每天在家中飲用的飲品品牌。

【飲酒過度，有礙健康】

審稿編輯：林玉婷

延伸閱讀
▶2030年日本物流司機將減少23％？「三得利」如何從包裝到物流路線擬定4大對策舒緩貨運壓力？
▶賓三得利正式宣布更名「三得利全球烈酒公司」 展望全球市場邁向新里程碑！
▶世上第一款「真正負碳排」啤酒誕生！使用再生大麥和啤酒花再利用製成 確保負碳足跡

參考資料
▶酒類1兆円目指すサントリー 持続的成長へチャレンジ 新たに「ノンアル部」も
▶サントリー（株）2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）に向けた取り組みについて