「廚餘養耕循環農法學程」結業 聖約翰科大復育自然護地球

【記者 沁諠／新北 報導】聖約翰科技大學在傑出校友游承諭捐款支持下，與都市蚓農企業社合作辦理「廚餘養耕循環農法學程」，自去（112）年10月開課迄今，已培育31位初階學員與10位進階農夫。學員們於結業式上互相分享培訓心得、收穫與成果，均認為能夠固碳、護地球的「廚餘養耕循環農法」應該持續在校園內推廣，以善盡大學社會責任，落實環境永續發展。

聖約翰科大何副校長指出，學校與都市蚓農的合作，除了開設「廚餘養耕循環農法學程」，還一起參加2024教育永續嘉年華會展，設攤展出「愛地球聖約翰都蚓廚餘養耕培育」成果，也共同辦理婦女大學「都會廚餘養耕循環一米菜園」第二專長培訓課程。學校董事會姚祖驤董事長目前在成都的農場已引入有機耕作，打造生態園區。他非常感謝傑出校友游承諭的捐款支持，讓廚餘養耕、智慧循環及環境永續的計畫能在聖約翰校園內推廣及落實。

「我們不會辜負校友的愛！」都市蚓農林琬曼博士表示，「廚餘養耕循環農法」師法自然、復育自然，結業不是結束，而是承先啟後。以更多的資源幫助學員利用此農法扎根，因應主流價值，讓更多人支持學員的農作物，大家都能因善業更好！她非常感謝蕃薯藤有限公司黃振龍董事長及活力創意有限公司林獻文總經理的協助，提供實體與電商平台通路，讓學員們的農產品都能順利販賣出去。

▲「廚餘養耕循環農法學程」桃園場次說明會在龍潭的都蚓農場舉行，李朝安創辦人說明課程內容及進行方式。

▲李朝安創辦人（右一）現場示範廚餘在以該農法為基礎的設備如何產生好的堆肥茶。

「聖約翰的方舟即將啟動！」傑出校友游承諭指出，以前從事電子產業都是被動減碳，而他從「廚餘養耕循環農法」之中，看到主動固碳的方式。藉由都蚓箱的生物動力作用，不但可以降溫，淨化過的純淨水也可以喝。在地球暖化、北極融冰及大陸七大水系淹水問題日益嚴重的此刻，「廚餘養耕循環農法」能夠幫助土地儲水，為「重返上帝創造的伊甸園生機豐盛」，這是一件很重要且很有意義的推廣。

都市蚓農李朝安創辦人認為在AI時代，農業無法被替代，農夫是不會失業的群族。「廚餘養耕循環農法」以生態為基礎，加上工業技術的介入，能夠輕鬆獲得豐碩的成果。尤其在極端氣候越來越劇烈的時候，有助於對抗大自然的變化。

學員詹凱毓從李朝安創辦人身上學到土壤復育的方法，如何將廢棄的廚餘再生轉化成好的土壤。她認為再生農法不但可以在都市中的陽台或是農圃中施行，還有助於調節氣候，讓都市不會這樣炎熱。她希望透過「共耕食代」的銷售，共同推動都市農耕永續循環綠生活。

▲進階學員學習如何進行廚餘的堆疊，讓其可以快速的轉換成好的堆肥。

▲「廚餘養耕循環農法學程」結業式上，學員領取研習證書，並分享培訓心得、收穫與成果。

學員鍾隆增是芯耘有機農場負責人，也是有機認證的農民。他認為現在的農地使用農藥，導致農地看不到蚯蚓，土壤變得過於結實。如果有蚯蚓，土壤會比較鬆軟，也能調節土壤的溫度，農地有沒有蚯蚓，對收成影響很大。雖然養蚯蚓不簡單，但有蚯蚓就能成就堆肥廚餘的運用。

蕃薯藤有限公司是台灣有機農業最早的創始店，黃振龍董事長認為生態有機農業循環，水質及土壤是非常重要的部分，有機農業是老祖宗留下來的工作方式，要生態永續，最重要的就是回歸自然。

活力創意有限公司林獻文總經理提供青青市集電商平台，幫助小農推廣農產品品牌。他認為地球環境的解方就是從土壤開始，希望每個家庭都有生態循環的產品，因為唯有減碳及固碳的模式，人才會生活得更健康。（照片聖約翰科技大學提供）