歡慶222營養師節 社區營養師守護您的飲食健康

【記者 謝雅情／南投 報導】「營養師~我膽固醇高可以每天吃蛋嗎?最近吃東西常嗆咳不敢吃怎麼辦?我不敢喝牛奶可以用燕麥奶或豆奶代替牛奶補充鈣質嗎?」隨著民眾對於健康議題的重視，社區營養師常常被問到有關於飲食營養相關的問題，經過專業的評估及解說後，民眾才能獲取正確的營養知識及飲食建議。

鑒於營養是健康的重要基石，縣府衛生局於107年成立社區營養推廣中心，聘請專業社區營養師走入社區，因地制宜提供社區民眾「營養教育」、「餐飲輔導」、「營養篩檢」、「人才培育」等服務。為擴展社區營養服務量能，規劃每6萬人口設置1位社區營養師，並於113年成立埔里鎮衛生所及水里鄉衛生所2處分中心，分別於每周五及每周二上午，提供營養風險評估篩檢、個別營養教育、營養諮詢等多項免費服務，歡迎民眾多加利用。

社區營養師楊淑茹表示，從本縣飲食問卷調查中發現長者習慣吃白飯，為了讓長者攝取更多種營養素，遂發展「健康微穀粒 營養有活力」帶狀課程，包含介紹稻穀到餐桌的過程、全穀雜糧類的營養價值、透過遊戲認識全榖雜糧類及採購保存穀物的技巧，到讓長者試吃及自行烹煮繳交成果等一系列課程，獲得長輩高度肯定，此教案亦榮獲全國社區營養表揚活動「優良教案應用推廣獎」之殊榮。

南投縣共有82位營養師，分別於醫療院所、學校、團膳公司、長照機構、安養中心、護理之家及飯店等處服務。面對高齡化社會來臨，飲食型態改變，營養師對於疾病治療、預防及延緩老化、健康促進、供膳監督及營養教育上扮演重要角色。縣府衛生局要向所有在各個領域為鄉親服務的營養師們致賀「222營養師節快樂!」感謝各營養師的長期努力與貢獻。（照片記者謝雅情翻攝）